تلجأ الكثير من النساء إلى إذابة اللحوم والدجاج على رخامة المطبخ حتى تستيقظ في الصباح وتكون اللحوم جاهزة للطبخ ولكن هذه الطريقة خاطئة، لأنها تتسبب في الإصابة ببعض الأمراض التي تعمل على نمو البكتيريا على سطح الأطعمة بسبب تركها في درجة حرارة الغرفة لساعات طويلة، لذلك يجب علينا أن نعرف قواعد إذابة اللحوم المجمدة بحيث لا يجب أن تزيد درجة الحرارة عن خمسة درجة مئوية، لذلك لا يجب أن نترك اللحوم خارج الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين كحد أقصى.

أسرع طريقة لإذابة الثلج عن اللحوم

يوجد بعض الطرق البسيطة لإذابة الثلج عن اللحوم من خلال استخدام الميكرويف أو استخدام الماء الحار وغيرها من الطرق البسيطه الأخرى ومنها:

إذابة الثلج عن اللحم المجمد باستخدام الماء الفاتر

يجب أن نتجنب استخدام الماء الساخن في إذابة اللحوم المجمدة لأن هذا الأمر يزيد من حرارة الطعام بصورة مفاجئة، مما قد يتسبب في فقدان العناصر المهمة في اللحوم ونمو البكتيريا التي تسبب في الإصابة بالأمراض ولكن يمكننا أن نستخدم الماء الفاتر في هذا الأمر، ويمكننا أن نضع الطعام في وعاء عميق به ماء فاتر ولكن لا يجب أن نتركه أكثر من ساعتين كما يمكننا أن نضع الطعام في أكياس قابلة للغلق بحيث لا يصل الماء إلى الطعام فيعمل على إصابته بالتلوث.

إذابة الثلج عن اللحم المجمد بالميكرويف

يمكننا نلجأ إلى هذه الطريقة في حالات الطوارئ فقط من خلال أن نعمل على إذابة الثلج عن اللحوم، باستخدام المايكرويف على نظام الإذابة لبضع دقائق فقط ولكن لا يمكننا أن نعرض اللحوم درجة حرارة مشابهة لدرجة حرارة الطهي، لأن هذا الأمر يعمل على نمو البكتيريا لذلك يجب علينا قال لا نعتمد على هذه الطريقة بصورة يومية بل في أوقات الطوارئ فقط ويجب علينا أن نطهو الطعام بعدها بصورة مباشرة.

إذابة اللحم المجمد على رف الثلاجة

تعتبر هذه الطريقة أفضل طريقة لإذابة اللحوم المجمدة بحيث لا تفقد اللحوم العناصر الغذائية المهمة، لأن برودة الثلاجة تعمل على الحد من نمو البكتيريا داخل اللحوم، وهي الطريقة الوحيدة التي يمكننا أن نقوم بإعادة تجميد الأطعمة بعد إزالتها حتى لو فقد الطعام مذاقه، ولكنه يظل آمن ويمكن تناوله في أي وقت آخر ويجب علينا أن نختار أفضل مكان في الثلاجة ونحرص على وضع اللحوم في وعاء ونضع عليه غطاء.