شربات الكنافة والقطايف والبسبوسة، يعتبر من الوصفات الهامة التي يحاول الوصول الي مقديرها المظبوطة ملايين من السيدات في الوطن العربي بشكل عام، وذلك من اجل الحصول علي قوام مضبوط عند تحضير القطايف المقلية او صينية كنافة او بسبوسة في الفرن، حيث إن نجاح تلك الاصناف من الحلويات يعتمد بشكل كلي علي الشربات او السيروم كما يطلق علية البعض، وبالرغم من استخدام ثلاثة مكونات فقط عند تحضير تلك الوصفة، الا ان البعض يجد صعوبة في ضيط المقادير بالشكل المطلوب، وهو الامر الذي نكشفه لكم عبر موقعنا ثقفني بشكل اوضح.

شربات الكنافة والقطايف

لكي تحصلي علي شربات الكنافة والقطايف والبسبوسة بقوام روعة، عليكي سيدتي إتباع وصفة سهلة للغاية، ولكن حضري تلك المكونات اولا

• كوبين من السكر.
• كوب ونصف ماء.
• معلقتين من عصير الليمون.
• عود قرفة خشب.
• مقدار 1/8 معلقة فانليا.

وبعد عرض المكونات عليكي إتباع تلك الطريقة للحصول علي القوام المطلوب،  إلا إن شربات البسبوسة يحتاج الي إن يكن اثقل بعض الشي، واليكي الطريقة المتبعة

1. في إناء قابل للحرارة قومي بوضع مقدار السكر والماء السابق الإشارة الي.
2. قومي بوضع الإناء علي النار.
3. بعد غليان الشربات قومي بإضافة الليمون وعود القرفة.
4. اخيرا قومي بوضع الفانليا.

طريقة تحضير الكنافة

الكنافة هي الوصفة الاساسية تقريبا لحلويات رمضان الشرقية، والتي تبدع بها سيدات الوطن العربي، واليكي طريقة جديدة لنجاح الوصفة معك

1. قومي بوضع معلقتين من السمن البلدي علي الكنافة ونصف معلقة سكر، افركيها جيدا وافرديها في صينية.
2. استخدمي المهلبية والجبنة الموزاريلا من اجل الحشو.
3. فور خروج الكنافة استخدمي السيرم ساخن.
4. قدميها ساخنة.

تحضير القطايف في المنزل

اما عن طريقة تحضير القطايف، والتي يقع في عشقها العديد من الكبار والصغار، والتي تنتشر بوضوح وتتوافر في شهر رمضان المبارك في معظم الدول العربية

1. قومي بوضع الحشو المفضل لديكي بالقطايف واغلقيها بالضغط عليها بالطريقة التقليدية.
2. ابدائي في انزال القطايف في زيت غزير ساخن.
3. اخرجيها فور الوصول للون الذهبي واضيفي اليها الشربات البارد.
4. قدميها ساخنة مع بعض المكسرات الإضافية من الخارج.