كثيراً ما تبحث الأمهات عبر مواقع البحث بجوجل في الأوقات الحالية من العام عن طرق عمل مختلفة للكنافة وذلك لتقديمها في العزائم في الشهر الفضيل، لذلك سوف نقوم بتسهيل الأمر عليك لنوفر لك طريقة عمل الكنافة النابلسية بكل سهولة لتقديمها لأسرتك أو يمكنك تقديمها بعد وجبة الإفطار في العزومات، فتابعونا لتجدوا كل جديد.

الكنافة النابلسية

تعتبر هذه الطريقة من طرق عمل الكنافة التي تم انتشارها في مصر في الآونة الأخيرة وهي من ألذ أنواع الكنافة، لذلك سوف نقدم لك طريقتها فيما يلي:

المكونات

• صينية متوسطة الحجم.
• نصف من الكنافة الشعر.
• 500 جم من الزبدة البلدي.
• كوب ونصف من الجبن العكاوي وإن لم تتوفر يمكن إحضار جبن موتزاريلا.
• لتحضير الشربات نحتاج إلى كوبان من الماء الفاتر.
• كوب وربع من السكر البني.
• نقطة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من الفستق المطحون.
• عصرة ليمون.

طريقة عمل الكنافة

• إذا كنت تستخدمين الجبن العكاوي عليك وضعها في كمية من الماء لمدة ليلة وتغيير الماء باستمرار.
• قومي بإحضار الكنافة وضعيها في الكبة الكهربائية الخاصة بك وشغليها لتصبح الكنافة مفروم فرماً جيداً.
• ذوبي الزبدة البلدي جيداً وضعيها على الكنافة، وقلبيها بحيث تصل الزبدة لكل جزء في الكنافة.
• احضري الصينية المناسبة وقومي بدهنها بالسمن من الأسفل ومن الجوانب.
• ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية وقومي بالضغط عليها بكل قوة باستخدام طبق مناسب.
• ضعي الجبن العكاوي أو الموتزاريلا عليها.
• أضيفي الجزء الثاني من الكنافة، واضغطي مرة أخرى ولكن برفق حتى لا تصبح الجبن على وجه الصينية.
• ادخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج، ثم ضعيها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي.
• قومي بتحضير الشربات بوضع الماء والسكر وتقليبهم جيداً ووضعهم على النار حتى يثقل الخليط.
• أضيفي الفانيليا وقلبي، ثم ضعي عصرة الليمون.
• اسكبي الشربات على الكنافة.
• اقلبي الصينية في طبق التقديم وقطعيها وقدميها لأسرتك.
• زينيها بالفستق المجروش.

في نهاية المقال فقد قمنا بعرض طريقة عمل الكنافة النابلسية بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، كما عرضنا بديل الجبن العكاوي ويمكنك تزينها بالسوداني المطحون أو نوع من المكسرات المتوفر لديك، كما يمكنك الاستغناء عن المكسرات فحضريها لأولادك.