الزبادي هى الطعام الصحي والمناسب للجميع فهى مفيدة وهامة لصحة أطفالك وطعام رائع للأطفال من سن ستة أشهر ومفيدة جدا لصحتهم لإحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان في هذا العمر كما تحتوي الزبادي على البكتريا النافعة والتي تساعد في تنظيم عملية الهضم للأطفال والكبار، ومع حلول شهر رمضان المبارك يزيد إقبال الجميع على الزبادي التي لا يخلو سحور رمضاني من تواجدها أو إستخدامها في وصفات الطعام والحلويات الشهية، ولذلك يجب عليكي أن تقومي بشراء الزبادي من مكان مضمون وموثوق من نظافته، واليوم سوف أقول لكي لا تحتاري ولا تخافي بعد اليوم وقومي بتحضير الزبادي الكريمي في البيت بكل سهولة.

مكونات عمل الزبادي في المنزل:

• 1 لتر من اللبن الجاموسي كامل الدسم.
• كوب كبير من الزبادي البلدي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من مربى المشمش.
• نصف كوب من مربى الفراولة.
• نصف كوب من مربى التين.
• بولات فخار.

طريقة تحضير الزبادي في المنزل:

1. أولا نقوم بغلي اللبن جيدا ثم نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه ماء مثلج ونضع فوقه بولة عميقة تصل قاعدتها إلى الماء المثلج ونضيف إليها اللبن الساخن لكي نقوم لعمل حمام مائي وبسترة للبن ولكي ندفي اللبن ثم بواسطة المضرب اليدوي نقوم بخفق اللبن.
2. ثم نقوم بإحضار بولات الفخار أو كاسات زجاجية ونضع فيها المربي حسب رغبة كل شخص فنقوم بوضع مربى الفراولة في جزء وفي جزء أخر نقوم بإضافة مربى المشمش والتين ويمكنك عمل الزبادي سادة بدون أي إضافات.
3. ثم نقوم بإحضار الخلاط ونضع فيه كوب الزبادي الجاهزة وملعقة من السكر وكوب من اللبن ثم يتم مزجهم جيدا بواسطة الخلاط ثم نضيف الخليط إلى باقي اللبن ونقلبهم جيدا.
4. ثم نقوم بوضعه في الفخار أو الكؤوس الزجاجية ويتم وضعهم في صينية ألومونيوم ثم نقوم بتدفئة الفرن ونضع صنينة كبيرة بها ماء مغلي في الفرن من الأسفل ونضع صينية الزبادي من الأعلى ونغلق الفرن ونتركها لمدة أربع ساعات كاملة.
5. ثم نقوم بإخراجها من الفرن وندخلها الثلاجة من ساعتين إلى ثلاث ساعات كاملة.

مكونات عمل الزبادي بالخوخ:

• كوب من الزبادي.
• خوخ مقطع.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. في خلاط نقوم بوضع كوب من الزبادي الذي قمنا بتقديمه ثم نضع قطع الخوخ وملعقة من العسل الأبيض ونقوم بمزجهم جيدا في الخلاط.
2. وسوف تحصلين على قوام مظبوط للزبادي بطعم رائع.

مكونات عمل الزبادي بالجيلي والفراولة:

• كيلو حليب كامل الدسم.
• علبة زبادي بلدي.
• 2 ملعقة كبيرة جيلي فراولة.
• ربع كوب فراولة متقطعة صغير.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الحليب وعلبة الزبادي والجيلي في الخلاط ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
2. نحضر الكاسات المتخصصة لعمل الزبادي ونضع بها الفراولة المتقطعة ونسكب عليها الخليط السابق.
3. نرص كاسات الزبادي في صينية ونضع تحتها صينية أخرى بها ماء مغلي ونضعها في مكان دافئ لمدة 7 ساعات.
4. ثم نضعها في الثلاجة ونتناولها وبالهناء والشفاء.