الباذنجان من أفضل أنواع الخضروات التي تحتوي على فوائد مهمة وأساسية للجسم، وأيضا يعطي الطاقة اللازمة للجسم كما يؤثر بشكل ملحوظ على التركيز والنشاط وتقوية الأعصاب، والتى تساعد فى الحفاظ على الصحة والنشاط ويقبل عليها الشيوخ والشباب والأطفال عند وجودها فى المنزل بإختلاف طريقة تحضيرها سواء تم إعداده مقلي أو محشى أرز أو مسقعه أو صنية بالفرن ولكن من أسهل وأسرع طرق التحضير هو القلى ولهذا سوف نقوم بتعلم طريقة مهمة لإعداد الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت، كل ما يجب عليك فعله هو متابعة وقراءة باقي الفقرات القادمة.

فوائد الباذنجان بوجه عام

الباذنجان من الأغذية التي تحتوي على كثير من المعادن منها الحديد، والذي يساعد بدوره على مقاومة فقر الدم للأشخاص الذين يعانون من ذلك، كما يقوم بمد البشرة بعناصر غذائية مهمة و كذلك يقوم بتقوية الشعر و إمداده بالعناصر المهمة له، ويمكن أن ننسى أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار للجسم، كما أكد معظم الأطباء أن تناول الباذنجان يعمل على نقصان الوزن بطريقة طبيعية غير مؤثرة على الجسم بشكل سلبي؛ لأنه يقضي على دهون الجسم المتراكمة، لأن تناول الباذنجان يعطى إحساس بالشبع.

المكونات عمل الباذنجان المقلي بدون أن يتشرب زيت

• نص كيلو من الباذنجان الأبيض أو الرومى على حسب الرغبة.
• ملعقتين من الدقيق.
• معلقة ونصف من النشا.
• نص معلقة من الملح.
• كمية زيت مناسبة للقلي.
• ثلاث أكواب من الماء المغلي.

طريقة تحضير الباذنجان بكل سهولة

• نحضر الباذنجان، ويتم تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم أو على حسب الرغبة.
• نضع هى الشرائح فى وعاء به ماء مغلي.
• نضع الملح على الباذنجان ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنى.
• بعد مرور الوقت المحدد يتم تصفية الباذنجان من الماء.
• نحض وعاء جانى نضع فيه النشا والدقيق والملح ويتم التقليب.
• نأخذ كل شريحة من الباذنجان على حدا ثم نغمسها فى الخلطة المعدة مسبقاًً.
• يتم تكرار هذه الخطوة حتى ننتهى من الكمية المراد تحضيرها جميعا.
• نضع طاسة بها كمية زيت مناسبة على النار ثم نتركه حتى يصل إلى درجة الحراره المناسبه للقلى.
• نضع الباذنجان داخل الزيت ويتم تقليبه حتى يتغير لونه ويصبح كامل التسوية.
• نخرج الباذنجان على طبق بيه مناديل ورقية مخصصه للطعام.
• يقدم ساخنا بألف هناء وشفاء.

يمكن الحصول على باذنجان صحي مقرمش ولذيذ لدننوع اي زيوت نهائي عليك إضافة ملعقة من النشا حتي تحصل على بإذنحان خالي من الزيت قوم باستخدام هذه الوصفة سوف تساهم في امتصاص الزيت بطريقة سهلة ولا يتسرب الباذنحان اس زيوت يمكن متابعة استخدام هذه الوصفا ستلاحظين عدم امتصاص الزيت في الباذنجان الحصول على