طريقة تحضير الحلوى التركية الناعمة اللذيذة في أقل وقت ممكن بدون تخمير، وهي تعد إحدي الحلويات السريعة الإقتصادية البسيطة التي لا تكلف من يقوم بفعلها شئ، ودائماً يطلبها الأطفال الصغار من أمهاتهم لطعمها اللذيذ الشيق ولا يقتصر طلبها علي الأطفال الصغار فقط بل والكبار أحياناً وما يميزها عند ربة المنزل أنها سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة وغير مكلفة، ومن خلال هذا الموضوع المختصر سوف نتعرف على طريقة تحضير الحلوى التركية الذائبة في الفم والتعرف على مكوناتها بطريقة واضحة.

مكونات عمل الحلوى التركية

تعد مكونات عمل الحلوى التركية من المكونات البسيطة التي تتوفر بكثرة في المنزل فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب إلا ربع من الدقيق.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من المكسرات.

للوجه بعد الطهي

• ٢ كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٢ كوب من الماء.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة وهي كما يلي:-

1. نحضر إناء ونضع به نصف كوب الزبادي والفانيليا والسكر ونخلط جيداً بالمضرب السلك حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف على هذا الخليط السابق حبة البيض ونصف كوب الزيت ورشة الملح ونخفق أيضاً مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. بعد ذلك نضع كوب من الدقيق وعليه مقدار البيكنج بودر ونخلط ثم نضيف كمية الدقيق المتبقية بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة.
4. نضع العجينة على سطح أملس ونضع فوقها ورقة زبدة او كيس بلاستيك ونفردها على شكل مستطيل كبير متساوي.
5. ثم نرش على العجينة كمية من المكسرات ونقوم بتقطيعها شرائح طولية ونلف كل شريحة بمفردها ونغلق اطرافها جيداً.
6. نضغط عليها قليلاً ثم نضعها في صينية مدهونة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج.
7. نذوب كمية السكر والفانيليا في الماء بالتقليب جيداً دون أن نضعها على النار.
8. نسكب هذا الخليط على كل قطعة مباشرة ونقلبها على الجانب الآخر بعد مرور ربع ساعة بعد ذلك نقدمها بعد مرور ساعة كاملة عليها.

حلى بالسميد والحليب

سوف نتعرف على حلى بالسميد والحليب ذو الطعم المختلف وهو كالتالي:-

المكونات

• كوب كبير من السميد الخشن.
• ٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب صغير من السكر.
• ٢ لتر من الحليب كامل الدسم.

الطريقة

1. نحضر القالب الذي سنستخدمه ونرش سطحه بجوز الهند.
2. نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار متوسطة حتى يخرج بخار ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب.
3. ثم نضيف ماء الزهر وبعدها نضع السميد بالتدريج ونحرك حتى نحصل على قوام كثيف.
4. بعد أن يصبح القوام ثقيلاً نرفعه ونسكبه في القوالب ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم ندخله الثلاجة.

أهم فوائد الزبادي

تعتبر جميع منتجات الألبان من الأشياء التي تمتاز بمجموعة من الفوائد والآن سوف نتعرف على فوائد الزبادي وهي كالآتي:-

• تحتوي الزبادي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام ويمنعها من الهشاشة.
• يوجد بها البكتيريا النشطة الجيدة التي تقلل صنع الكوليسترول في الكبد.
• يساعد في حرق الدهون ويعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة مما يساعد في إنقاص الوزن.
• يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك وغيره ويساعد في تهدئة البطن.