طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، قد تعاني الكثير من السيدات من فشل تحضير حلوى البسبوسة في المنزل، وهناك الكثيرين منهم الذين قاموا بإجراء العديد من التجارب والوصفات المختلفة في تحضير البسبوسة التي تعد واحدة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات الشهيرة في شهر رمضان الكريم، وبعد بحث طويل وتجربة طرق متعددة في تحضير البسبوسة تمكنا من الحصول على الطريقة المثالية لنجاح البسبوسة بالقشطة لتكون طرية وذات قوام هش وناعم، سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، تحضر بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات اقتصادية.

المكونات

• نصف كيلو من دقيق السميد وهو دقيق البسبوسة.
• علبة من الزبادي.
• كوب كبير من اللبن السائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السمنة البلدي.
• ملعقة كبيرة من مسحوق بيكنج بودر.
• ظرف فانيليا.
• نص كوب من السكر.
• كوب من الشربات البارد.

مكونات القشطة للحشو

• كأس من الحليب بمقدار 250 مل.
• معلقتين كبيرتين من النشا.
• علبة قشطة صغيرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من قشطة وش اللبن.
• كيس فانيليا.

خطوات التحضير

• تحضير قدر على النار ويتم فيه غلي الحليب ثم تذويب النشا في القليل من الماء الفاتر ويضاف إلى الحليب.
• تقليب النشا مع الحليب جيداً حتى تمام الذوبان، مع إضافة علبة القشطة وش الحليب.
• تحريك المكونات مع بعضها جيداً ثم يتم إضافة الفانيليا إلى المكونات.
• الاستمرار في التقليب للحصول على قوام كثيف ومتضاعف، ثم ترفع القشطة عن النار.
• تحضير وعاء آخر ثم يخلط فيه دقيق البسبوسة مع الحليب والسمنة.
• تمزج المكونات مع بعضها جيداً ثم يضاف إليهم السكر والبيكنج بودر والشربات البارد.
• الاستمرار في دمج المكونات مع بعضها للحصول على عجينة البسبوسة المرملة.
• تحضير صينية مستطيلة الشكل ثم يتم دهنها بالقليل من السمنة، ثم يتم فرد نصف كمية عجينة البسبوسة.
• توزيع القشطة بالتساوي ثم يضاف النصف الآخر من البسبوسة، ثم تقطع وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ترك البسبوسة لمدة عشرون دقيقة أو أكثر حسب ما يتم تسويتها.
• إخراج البسبوسة من الفرن ثم يسكب فوقها الكوب الآخر من الشربات وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح بسبوسة القشطة مثل الحلواني

• أن تكون المكونات التي تستخدم في تحضير البسبوسة بدرجة حرارة المطبخ.
• أن يكون الشربات المستخدم بارداً والبسبوسة ساخنة.
• عليك اتباع المقادير بشكل صحيح حتى الحصول على بسبوسة مثل الجاهزة.
• تقطع البسبوسة بعدما تبرد تماماً ثم تقدم.
• يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع صينية البسبوسة به.