تعتبر الكيكة من الحلويات اللذيذة والمشهورة التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تناولها في الفطور أو العشاء أو بين الوجبات مع كوب من الشاي أو العصير ومكوناتها سهلة وبسيطة غير مكلفة وتتميز بطعمها الشهي والرائع وتحتوي على قيم غذائية عالية ومفيدة للجسم والصحة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير كيكة الزبادي، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل.

مكونات تحضير كيكة الزبادي في المنزل

• كوبين من الدقيق الأبيض
• ثلث كوب من زيت الذرة
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• كوب من الزبادي
• ثلاث حبات من البيض كبير الحجم
• ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون
• كوب من السكر الناعم
• رشة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

مكونات عمل الشربات

• كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ثلث كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من ماء الورد

طريقة تحضير الشربات

• نحضر وعاء ونضع به السكر والماء على نار عالية ونقوم بتقليبه حتى يذوب السكر ونتركه حتى يغلي.
• ثم نضع ملعقة عصير الليمون وماء الورد ونقلبه ثم نتركه لمدة خمس دقائق.
• نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد لحين الاستخدام.

طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل

• نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به البيض والسكر ونقوم بخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي جيدا حتى نحصل على قوام كريمي هش.
• ثم نضيف إليهم الزيت مع الاستمرار في الخفق بالمضرب جيدا ثم نضع الفانيليا وبشر الليمون.
• بعد ذلك يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح جيدا في وعاء آخر ثم نقوم بوضعهم على خليط البيض.
• ثم نضيف الزبادي إليهم ونخفق جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على خليط الكيك المتماسك.
• نحضر صينية للخليط ونقوم بدهنها بالزبدة وقليل من الدقيق الأبيض.
• ثم نسكب الخليط في الصينية ونضعها في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج الكيكة تماما.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
• ثم نضع لها الشربات المحضر من قبل ثم نضع الكيكة في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.