شاورما ،أو دونر كباب طبق لذيذ ومغذي من اصل عربي. شعبية الشرق الأوسط يمكن مقارنتها بالبرجر التقليدي في أمريكا الشمالية. في هذا المقال، سنوفر وصفات شعبية لصنع الشاورما في المنزل مثل المطاعم الشهيرة. وصفات اللذيذة وعصرية بحشوات مختلفة، وننصائح صنع خبز البيتا والصلصات الخاصة التي تضيف ونكهة لا تصدق.

شاورما دجاج

محتوى السعرات الحرارية تعتمد القيمة المحددة للسعرات الحرارية على أسلوب الطهي والمكونات المستخدمة (دهون اللحوم).  متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية هو 250-290 سعر حراري لكل 100 جرام. تأكد من تجربة صنع الشاورما مع حشواتك المفضلة والتوابل المختلفة. التقنية بسيطة، وأهم شيء هو إيجاد التركيبة المثلى من المنتجات وعدم المبالغة في البهارات حتي يظهر طعم اللحم والمكونات.

مقادير وصفة الشاورما الدجاج

•   خبز دائري خبز العربي
• 400 جرام فيليه دجاج
• ½ الملفوف الصيني
• 3 طماطم
• 3 خيار
• 200 جرام الكريمة الحامضة
• 200 جرام مايونيز
• 3 ثوم مفروم.
• ملعقتين من عصير ليمون
• الأعشاب والتوابل المجففة التي تفضليها مثل البابريكا والكاري والفلفل الأسود وغيرها.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل شاورما الدجاج

• اولا قطعي الفيليه إلى جزيئات مستطيلة.
• ثم أضيفي الفلفل والملح مع رش عصير الليمون.
• لتتبيل اللحم ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• يقلى الدجاج في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.
• لا تضعيه علي النار لمدة طويلة جدا لان سيصبح الدجاج جافًا تمامًا.
• ثم اغسلي جيدا الخيار والطماطم.مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثم أزيل الأوراق العلوية من ملفوف بكين المفروم ناعماً.
• ثم قومي بتحضير صلصة بسيطة ولكن لذيذة.  أخلطي المايونيز والقشدة الحامضة.
• ثم أضيفي الفلفل المطحون والأعشاب المجففة المفرومة (أفضل الريحان والشبت) ثم سكب عصير الليمون.
• اليد الأخيرة هي الثوم الذي يتم تمريره من خلال كسارة.

تحضير الساندوتشات

احضري خبز البيتا. ثم اقتربي إلى الحافة التي ستلفين منها، بعد ذلك انشري ملعقتين كبيرتين من الصلصة. بعد ذلك ضعية فوق اللحم المطبوخ. ثم طبقة من الخضار (خيار ، طماطم ، ملفوف صيني). رشي الصلصة. أقوم بلف خبز البيتا مثل شكل الأنبوبة، وثني الحواف من الأسفل والأعلى. قبل التقديم، سخني الساندوتش جيداً في مقلاة بدون زيت نباتي واقليها من الجانبين. ولا تستخدمي فرن الميكروويف.