يعتبر بسكويت العيد من أهم العادات المتبعة فى مصر والوطن العربى.حيث تقوم ربات البيوت والأمهات بتحضير البسكويت وذلك لتقديمة الى الاسرة او الضيوف فى الاعياد. ويعتبر البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الجميع ويمكن تحضيرة فى المنزل بسهولة. حيث تستطيع ربات البيوت تحضير البسكويت فى المنزل دون الحاجة الى الشراء من المحلات بتكلفة عالية. وفي الخطوات التالية نوضح طريقة عمل البسكويت بالبرتقال.

خطوات تحضير بسكويت البرتقال

تعتبر مكونات تحضير بسكويت البرتقال بسيطة ومتوفرة وتستطيع ربات البيوت أن تقوم بتحضيرها بكل سهولة فى المنزل. حيث يتكون بسكويت البرتقال من الدقيق والسكر والزبدة وعصير البرتقال. وفى السطور التالية نوضح طريقة عمل البسكويت بالبرتقال فى المنزل.

مكونات بسكويت البرتقال الهش والخفيف

الكميات يمكن زيادتها حسب الرغبة. حيث الكميات المستخدمة للتوضيح وكيفية عمل البسكويت.

• مقدار ست اكواب من الدقيق.
• مع كوبان من السكر.
• ثم كوب ونصف من اللبن.
• ايضا ملعقة من النشادر.
• ثم اربع حبات من البيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• مع كوب ونصف من عصير البرتقال
• .كذلك كوب من الزبدة.
• ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
• ايضا ملعقة من الملح.

خطوات تحضير وعمل بسكويت البرتقال

طريقة تحضير عجينة البسكويت

• نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والنشادر وتخلط المكونات بشكل جيد ومتجانس.
• وضع الزبدة فى وعاء على نار متوسطة ووضع السكر وتقليب المكونات جيدا حتى نحصل على خليط كريمي وفاتح اللون.
• اضافة اللبن والبيض والفانيليا وعصير البرتقال إلى خليط الزبدة والسكر وتخفق المكونات جيدا.
• ترفع المكونات ثم تضاف الى الدقيق ويتم تقليب المكونات حتى يتشكل معنا عجينة جيدة متماسكة.

طريقة التسوية

• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• ثم إحضار صوانى الفرن وتدهن ببعض الزيت.
• ثم يتم تشكيل العجينة بواسطة ماكينة البسكويت وتقطع الى اطوال حسب الرغبة.
• توضع قطع البسكويت مباشرة فى صوانى الفرن بعد تشكيلها بالماكينة.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم توضع فى الفرن.
• تترك صواني البسكويت فى الفرن ما يقرب من نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبى.
• اخراج صواني البسكويت وتترك حتى تبرد ثم تعبأ فى اكياس ويقدم عند الرغبة.