البطاطس البورية باللحمة المفرومة والبشاميل تعدي من الوصفات المرغوبة التي تحضر دائما على مائدة الإفطار لشهر رمضان لذلك يتميز هذا الطبق بمذاق مشهي وقيمة غذائية عاليه في مكوناته مفيدة لصحة الجسم يستفيد منه جسم الإنسان بعد نهار طويل من الصيام البطاطس البورية سهلة وسريعة التحضير لا تحتاج اكثر من 30 دقيقة أعدادها و60 دقيقة اخرى لطهيها في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقه تحضيرها السهلة على ربه المنزل خاصة المبتدئة.

مكونات صينية البطاطس البورية باللحمة المفرومة

• عدد 6 حبات بطاطس.
• 2 كوب بشاميل كبير.
• وزن نصف كيلو لحمة مفرومة معصجه.
• حبة بيض واحدة.
• ملعقة صغيرة شاي ملح.
• عدد 1 ملعقة صغيرة شاي فلفل اسود مطحون.
• ملعقة صغيرة شاي كمون.
• عدد 2 ملعقة كبيرة طعام سمن.
• ماء للصلق.

تجهيز اللحمة المفرومة المعصجه

• نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة بها ملعقة كبيرة زيت نتركها حتى تسخن.
• ثم نضيف البصل المفروم متوسط الحجم ونقلب في الزيت حتى يذبل ويتشوح.
• وبعد نضيف لها الثوم ونعود للتقليب حتى يتشوح الثوم ثم نعود ونضيف عليهم اللحم المفروم نقلب في الزيت مع البصل والثوم لمدة 3 دقائق.

تحضير البطاطس:

• نحضر حبات البطاطس ونغسلها بالماء الجاري بشكل جيد.
• ثم نقشرها ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
• ثم يغمر البطاطس بالماء في وعاء كبير ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الملح ونضع الوعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تسلق وتنضج البطاطس.
• نصفى مكعبات البطاطس من ماء السلق بواسطة مصفاة ثم نهرسها بالشوكة.
• نضيف باقي المكونات من السمنة والبيضة إلى البطاطس المهروسة ونعود للهرس مرة اخرى حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدة.
• نضع تتبيله البطاطس برشه من الفلفل الأسود المطحون والكمون والملح ثم نهرس البطاطس جيدا حتى تنعم تماما.
• نحضر صينية لتحضير البطاطس البورية باللحمة المفرومة والبشاميل بعد دهنه بالسمن.
• نأخذ نصف كمية البطاطس المهروسة ونضعها في أرضية الصنية ونفردها بشكل متساوي على شكل طبقة.
• وبعد نضيف اللحم المفروم المعصج ويفرد على شكل طبقة اخرى.
• ثم نظيف الجزء الباقي من البطاطس المهروس فوق اللحم المفروم ونفرده أيضا على شكل طبقة متساوية.
• وفي النهاية نقوم بوضع طبقة من البشاميل ثم نترك صنية البطاطس البورية في الفرن الساخن حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي جميل.

طريقة عمل بطاطس بيوربه بالجبن

• 4 بطاطس.
• 1 ملعقة زبدة
• 1 كوب بصل مبشور
• 2 ملعقة زيت نباتي.
•  2 ملعقة كبيرة.
• جبن رومي مبشور.
• 2 ملعقة كريمة طبخ.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة فلفل.

طريقة التحضير

1.قومي بسلق البطاطس في الماء بعد تقشيرها وتقطيعها مكعبات.
2.ثم قومي بقلي البصل في الزيت حتى يصبح شفافا بنياً.
3.ثم صفي البطاطس واهرسيها ثم أضيفي الجبن الرومي، الكريمة، البصل المبشور والزبدة واهرسيها جيداً.
4.تبّليها بالملح والفلفل بالهنأ والشفاء.

نخرج الصينية البطاطس البورية باللحمة المفرومة والبشاميل من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا وتقدم بالهناء والشفاء.