تعتبر وصفة القطايف واحدة من أكثر الحلويات التي يتم طلبها من قبل المتابعين بصورة مستمرة في شهر رمضان المبارك، وذلك بعدما أصبحت من الحلويات المفضلة لدي الأسرة في مائدة الطعام بشكل أساسي في عزومات الشهر الكريم، وفي الساعات القليلة الماضية قد تسائل عدد من المتابعين حول طريقة صنع عجينة القطايف بطعم مميز وبمكونات اقتصادية جدا موجودة في كل مكان، وفي هذا التقرير نستعرض معكم مزيد من المعلومات.

طريقة عمل عجينة القطايف

أما عن مقادير صناعة عجينة القطايف في رمضان، فهي أسهل ما يكون، ولابد من تجهيزها جميعاً من أجل أن تحصلي علي القوام والطعم المطلوب، وذلك عن طريق المكونات الآتية.

• 2 ونصف كوب دقيق.
•  نصف كوب سميد
• زيت للقلي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر
•  3 كوب ماء

خطوات عمل عجينة القطايف بدون خميرة في رمضان

وبخصوص اسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل زي المحلات، تقوم العديد من أمهر الشيفات وصانعي الطعام في جميع انحاء الوطن العربي، يقوم بصناعة عجينة القطايف الحلو أو الحادق  مع مجموعة من الحشوات المتنوعة والمميزة، عن طريق الخطوات الآتية.

• في البداية نبدأ بخلط المكونات الآتية ” السميد والدقيق واللبن البودرة والسكر والبيكينج باودر”.
• بعد الخلط يتم إضافة الماء وتقليب الخليط للحصول علي قوام سائل مميز.
• نبدأ في تجهيز طاسة من أجل عمل القطايف ونتأكد من كونها ساخنة علي النار.
• ثم نقوم بدهن الطاسة ببعض الزيت ثم نسكب الخليط بالملعقة الكبيرة للحصول علي الحجم المناسب.
• وعندما نحصل علي اللون الذهبي نرفعها من علي النار، ونقوم بتجهيز الحشو.
• يتم حشو القطايف بالحشوات المختلقة والمحببة لدي حسب الرغبة.
• في النهاية نتأكد من وضعها في بعض الشربات وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.
• وفي حالة تواجد أي وصفة ترغبي في معرفة طريقتها يرجي كتابتها في التعليقات وسنقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن.