تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الكشري المصري بالطريقة التي تشبه المحلات خاصة عندما انتشر كورونا مما أدى إلى منع ذهاب الأفراد إلى محلات الكشري، لذا تريد السيدات أن تفعل الكشري بشكل صحيح والطعم اللذيذ.

طريقة عمل الكشري المصري

يمكننا اعداد الكشري المصري بالمنزل بكل سهولة وباحترافية كشرى أبو طارق الشهير عن طريق ما يأتي من خطوات بسيطة، ويمكن عمل كشري مصري مثل المحلات كما يلي:

مقادير الكشري المصري الاصلي

• أرز مغسول ويتم نقعه بشكل صحيح.
• شعرية.
• مكرونة
• عدس أسود بجبة.
• حمص مسلوق
• بصل أحمر.
• ليمون، وعصير ليمون
• طماطم
• دقيق

مقادير صلصة الكشري المصري

• إحضار طماطم ويتم بشرها.
• مرقة دجاج.
• زيت.
• شطة.
• خل.
• ملح.
• فلفل أسود.
• طماطم معصورة.

مقادير الدقة والشطة

• ثوم.
• شطة.
• كمون.
• خل أبيض

طريقة عمل الكشري مثل المطاعم

• أولا يتم تحمير الشعرية وبعد ان تحمر نضيف الأرز ثم نضع الماء عليه وقليل من الملح، ويظل على البوتاجاز حتى ينضج.
• بعد ذلك يتم سلق المكرونة حتى تنضج ثم نصفيها.
• يتم تقطيع البصل صغيرًا على شكل جوانح ثم نضع كمية قليلة من الملح مع الدقيق.
• بعد ذلك يتم تحمير البصل في الزيت حتى اللون الذهبي.

طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق

• تُشوح بصله مبشورة مع الثوم المفروم، ثم مكعب من المرقة.
• ثم إضافة الطماطم المبشورة.
• بعد ذلك نضع عصير الطماطم مع الطماطم التي حضرنها مع البصل والثوم.
• ثم يتم التقليب الجيد حتى مزج المكونات ونجعله الخليط يغلي.

كيفية عمل شطة الكشري

• أولا يوضع قليل من الزيت مع فصين من الثوم ثم يوضع معلقتين من الصلصة السابق اعدادها مع معلقة كبيرة من الشطة.
• بعد ذلك نتركها تغلى لدقائق قبل أن نطفي النار.

كيفية عمل دقة الكشري

• نضع ربع كوب من الماء مع معلقة من الثوم والخل والكمون ونتركهم على النار حتى يغلوا ماً.
• ثم نضيف اليعا عصير اليمنون وبذلك تكون جاهزة.

طريقة تحضير طبق الكشري مثل المحلات

• نحضر اطباق ونضع في الطبق القيل من الأرز مع الشعرية.
• بعد ذلك نضيف اليها المكرونة ثم نضيف القيل من الأرز.
• ثم نضع رشة من العدس بجبة المسلوق ورشة من الحمص المسلوق.
• بعد ذلك نضع الصلصة فوق الخليط.
• ثم نقوم برش البصل المقرمش فوق الطبق.
• بعد ذلك تقدم مع الدقة والشطة السابق اعدادها.

إن الكشري من أفضل المأكولات التي يتم تناولها بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية لذا قدمنا لكم أفضل طريقة عمل الكشري المصري حتى يتم التمتع بالمذاق الجميل والرائع.