بسبوسة السبع كاسات ، من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي يتم صنعها والتي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم، ويرجع سبب تسميتها بالسبع كاسات، نظرا لاحتوائها على سبع كاسات من المقادير، وهي أحد أنواع البسبوسة التي تحظى بإقبال الكثير، وأصبحت تجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي، وتتميز بقيمتها الغذائية، حيث غنية بالحليب والزبادي والجوز الهند، وبمذاقها اللذيذ والمميز الذي لا مثيل له، وبسهولة تحضيرها، حيث يمكن لأي ست بيت تحضيرها بسهولة وبساطة، وتعد البسبوسة باختلاف أنواعها من الحلويات المحببة لدى الجميع حيث يقبل الجميع على شرائها من المحلات باستمرار، وخاصة في شهر رمضان المبارك، فلا تخلو من مائدة، ولقمة القاضي أيضا، وقد يكلف شرائهم أموالا باهظة، وتعدد أنواع البسبوسة فمنها بسبوسة بالشعيرية، وبسبوسة بالقشطة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البسبوسة بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل.

مكونات بسبوسة السبع كاسات

تتكون بسبوسة السبع كاسات من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

•  2 كأس سميد متوسط أو خشن.
• كأس حليب.
• كأس زبادي
• 15 جم بيكنج بودر.
• كأس سكر.
• كأس زيت.
• كوب جوز الهند.
• رشة ملح.
• شربات خفيف دافئ.

للتزيين

• جوز الهند.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير البسبوسة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب والزبادي والزيت النباتي، ثم نقلبهم جيدا بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف السكر والملح وجوز الهند والسميد، ثم نخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
3. ثم نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة تتراوح ما بين ربع إلى نصف ساعة.
4. بعد ذلك نحضر صينية مقاس 27 × 38 سم، ثم ندهنها بالزيت.
5. ثم نقلب خليط بعدما ارتاح، ثم نوزعه في الصينية ونساويه جيدا.
6. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 40 دقيقة.
7. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونسقي البسبوسة مباشرة وهي ساخنة بالشربات الدافئ.
8. ثم نزينها بجوز الهند، ونتركها تبرد تماما.
9. ثم نقطع البسبوسة مربعات، ونقدمها في طبق التقديم.
10. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

مقادير الشربات

•  ٣ أكواب من السكر.
• ٢ كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والسكر.
2. ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط حتى يبدأ يغلي.
3. بعد ذلك نضيف عصير الليمون.
4. ثم نترك الخليط يغلي لمدة١٠  دقائق.
5. ثم نرفع الشربات من على النار.
6. بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام ( كما من الممكن حفظ الكمية المتبقية في الثلاجة في علبة محكمة الغلق).

نصائح لنجاح بسبوسة السبع كاسات

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح بسبوسة السبع كاسات، وهي كالآتي:

1. أن يكون السميد متوسط أو خشن.
2.  أن يكون الشربات خفيف دافئ.
3. ترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح ما بين ربع إلى نصف ساعة.
4. أن يكون مقاس الصينية ٢٧ × ٣٨ سم.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 40 دقيقة.
6. سقي البسبوسة مباشرة وهي ساخنة بالشربات الدافئ وتركها حتى تتشرب الشربات.
7. ترك الصينية تبرد تماما قبل تقطيعها.