بمكونات من مطبخك اعملي عجينة الكريب الأصلية في الخلاط، تعتبر عجينة الكريب من أكثر الطرق، التي تريد معرفتها معظم السيدات، لكي يقوموا بتحضير كريب مثل المحلات لأفراد عائلتهم، لكي يسعدوهم ويقدموا إليهم أكثر أكلة يحبونها، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية في الخلاط مثل المطاعم.

تعتبر مكونات عمل الكريب بسيطة ومتواجدة في كل منزل لأنها تعتمد على الدقيق والماء والملح وتتسم طريقة تحضيره بالسهولة ولا يحتاج إلى مجهود، وسوف نذكر لكم من خلال السطور التالية مكونات عمل عجينة الكريب بالتفاصيل وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل عجينة الكريب في الخلاط

المكونات

• حبتان من البيض طازج.
• ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة قليلة من الملح.
• ٢ كأس كبير من لحليب السائل كامل الدسم.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• أربع كؤوس كبيرة من الطحين المتعدد الاستعمالات.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.

طريقة تحضير عجينة الكريب في الخلاط

تتسم طريقة تحضير عجينة الكريب بالسهولة لأنها لا تستغرق وقت في التحضير

1. اخفقي حبتان من البيض مع الملح، والفانيلا جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس.
2. بعد ذلك ضيفي مقدار السكر إلى خليط البيض، ثم اخفقي المكونات، ثم اسكبي فوقهم الحليب والخميرة، ومقدار الطحين بشكل تدريجي.
3. ثم استمري في تشغيل الخلاط، حتى يتكون خليط ذات قوام كريمي.
4. بعد ذلك اسكبي الخليط في وعاء زجاجي، ثم اتركيه جانبا لمدة ثلاثون دقيقة، ثم ضعي مقدار الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم، ثم ضعيها على النار.
5. ثم قومي بتوزيع كمية مناسبة من خليط البيض في المقلاة الساخنة، حتى يتكون قرص، ثم اتركيه لبضع ثواني، ثم اقلبيه واتركيه لبضع ثواني، حتى ينضج.
6. بعد ذلك قومي بتكرار الخطوة السابقة مع مقدار الخليط بالكامل، حتى تصبح عجينة الكريب في الخلاط جاهزة للحشو.

نصائح لنجاح الكريب

هناك بعض النصائح الهامة التي يجب تتبعها، لكي تنجح لديك عجينة الكريب، ومن أهم هذه النصائح ما يلي:

• ضعي خليط الحشو، سواء جبن أو شاورما دجاج أو لحم في بداية الكريب، حتى تستطيعي لفه جيدا.
• اخفقي المكونات لمدة عشر دقائق، حتى تتجانس.
• اتركي خليط الكريب جانبا لمدة ربع ساعة قبل أن تقومي بطهيه، حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.
• ثم ضعي زبدة في المقلاة أثناء طهيه، لأنها تعطيه مذاق مثل المطاعم.
• كما يجب استخدم مقلاة تيفال، حتى لا تلتصق عجينة الكريب بها.
• بعد ذلك اسكبي خليط الكريب في المقلاة بواسطة ابريق صغير الحجم، حتى تفردي الكريب بشكل جيد.

طريقة عمل عجينة الكريب الحادق

المكونات

• حبة واحدة من البيض.
• كوب كبير من الدقيق.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• رشة قليله من الملح.

طريقة تحضير عجينة الكريب الحادق

1. قومي بوضع البيض ومقدار الدقيق والملح ونصف مقدار الحليب في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بالخلط جيدا.
2. بعد ذلك القيام بإضافة المتبقي من الحليب، ثم القيام بالخلط واعجني المكونات مرة أخرى وحتى يتكون عجينة سائلا قليلا.
3. ثم يتم وضع مقلاية غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يتم دهن المقلاية بالقليل من الزيت، بعد ذلك القيام بأخذ كمية مناسبة من عجينة الكريب ووضعها في المقلاية.
4. بعد ذلك القيام بتحريك المقلاية لفرد عجينة الكريب، ثم انتظري نصف دقيقة والقيام بتقليب الكريب إلى الجهة الأخرى.
5. ثم القيام بعمل هذه العملية حتى تنتنهي من كمية عجينة الكريب، بعد ذلك القيام بحشو الكريب حسب الرغبة، ثم القيام بغلقه بشكل جيد وحتى يصبح شكله نص دائرة، وبذلك يصبح الكريب جاهز للتقديم.

طريقه عمل الكريب الحلو

المكونات

• كوب كبير من الحليب الدافئ.
• كوب كبير من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبده بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة قليلة من الملح.
• رشة قليلة من الفانيليا.
• كمية قليلة من الزيت.

خطوات تحضير الكريب الحلو

1. القيام بخلط الملح والدقيق والفانيليا والسكر في وعاء عميق، بعد ذلك يتم إضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط بشكل جيد.
2. ثم يتم إضافة الزبده والقيام بالخلط مرة أخرى جيدا وحتى تحصلي على عجينة سائلة، ثم يتم دهن المقلاية بالزيت وتوضع على النار حتى تسخن.
3. ثم يتم سكب مغرفة من عجينة الكريب، ويتم فرد العجينة في المقلاية بالكامل، ثم تترك لمدة دقيقتين ويبدأ لونها يحمر.
4. بعد ذلك يتم تقليب الكريب على الجهة الأخرى ليتم تحميرها، ثم يتم حشو الكريب حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

المكونات

• 2 حبة من البيض.
• كوب كبير من الدقيق.
• كوب كبير من الحليب الرائب.
• رشة قليلة من الملح.
• نصف كيلو من قطع الدجاج المقطعة.
• 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع.
• كوب كبير من الجبنه الشيدر المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

طريقة تحضير الكريب

1. اخلطي البيض والدقيق والزيت والحليب الرائب والملح بشكل جيد بواسطة الخلاط الكهربائي، بعد ذلك صافي الخليط حتى تتخلصي من اي تكتلات في الخليط.
2. ثم نترك الخليط لمدة ساعة في الثلاجة، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية، ويتم دهنها بالزيت أو الزبده، ثم يتم مسحها بمنديل نظيف.
3. بعد ذلك اسكبي كمية قليلة من خليط الكريب في المقلاية، وقومي بفرد الكريب جيدا، ثم اتركيه على نار منخفضه حتى ينضج، بعد ذلك يتم تقليبه على الجهة الأخرى، ويترك لمدة دقيقتين.
4. ويتم تحضير الحشو القيام بخلط الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم بشكل جيد ويتم ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة.
5. بعد ذلك يتم وضع الزيت في إناء على النار، ثم يتم إضافة الدجاج المتبل إلى الزيت، ويتم التقليب لمدة عشر دقائق وحتى يتم تسويتها.
6. ثم يتم إضافة الجبنه الشيدر إلى الدجاج، ويترك على النار لمدة خمس دقائق، بعد ذلك يتم غلق النار، ويترك الدجاج حتى يبرد قليلا، ليتم استخدامه لحشو الكريب.

طريقة عمل الكريب بحشو اللحم المفروم

المكونات

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من البصل مبشور.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة تحضير الكريب بحشو اللحم المفروم

1. قومي بوضع السمن في إناء حراري ثم ضعي الإناء على النار حتى تذوب السمن، بعد ذلك يتم اضافة البصل والثوم ويتم التقليب.
2. بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم ومقدار الملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب بشكل جيد، بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب من الماء، ويترك اللحم على النار حتى تنضج تماما.
3. ثم يرفع اللحم من على النار، ويترك حتى يبرد قليلا، بعد ذلك يتم فرد الكريب، ثم يتم وضع القليل من اللحم المفروم على الكريب ويمكن إضافة جبنة موزاريلا إلى اللحم.
4. ثم يتم غلقه الكريب بشكل جيد، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية غير لاصقة، ويتم دهنها بالقليل من الزيت.

وهكذا قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة الكريب، وطريقة عمل عجينه الكريب الحادق وطريقة عمل عجينة الكريب الحلو.