طريقة عمل المكرونة اللازانيا باسهل الطرق

مكونات مكرونة اللازانيا

المكونات:

علبة لازانيا جاهزة للفرن

جبنة موتزاريلا

مكونات صوص اللحمة

نصف كيلو لحم مفروم

2 ملعقة زيت زيتون

3 كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم

3 حبات بصل

2 جزرة مبشورة

3 فصوص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

ملعقة متوسطة من بابريكا- زعتر بري- ريحان- روزماري

مكونات صوص الباشميل:

3 ملاعق كبيرة سمن أو زبد

3 ملاعق كبيرة دقيق

4 أكواب حليب

نصف حبة بصل

6 فصوص قرنفل

ورقتين لورا

ملح وفلفل أسود

طريقة إعداد المكرونة اللازانيا

في البداية سنقوم بتحضير صوص اللحمة للحشو عن طريق اتباع الخطوات التالية:

في وعاء عميق على نار متوسطة قومي بوضع 2 ملعقة من زيت الزيتون أو أي نوع زيت، ثم قومي بإضافة 2 بصلة مفرومة، وقلبيها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قومي بوضع 3 فصوص من الثوم المفروم، واستمري في التقليب.

ضعي اللحم المفروم على البصل والثوم وقلبيها جيدًا، ثم قومي بوضع التوابل ملعقة متوسطة من الملح والفلفل أسود، ويمكنك إضافة ملعقة متوسطة من) بابريكا، زعتر برى، ريحان، روزماري) أو يمكنك الاستغناء عنهم.

ضعي حبة من البصل المفروم، ثم ضعي 2 جزرة مبشورة، وقومي بتقليب جميع المكونات جيدًا، ثم اتركيها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

بعد ذلك قومي بإضافة 3 كوب عصير طماطم و 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم، قومي بتغطية الوعاء واتركي اللحم على النار لمدة ربع ساعة.

ثم قومي بتحضير صوص الباشميل

ضعي 3 ملاعق من السمنة في وعاء على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة 3 ملاعق من الدقيق، اخلطي السمنة بالدقيق حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قومي بإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتماسك صوص الباشميل.

ثم ضعي ملعقة من الملح والفلفل الأسود، وورقتين لورا، ونصف حبة من البصل، و6 فصوص من القرنفل.

استمري في التقليب لمدة خمس دقائق، ثم قومي بتصفية الباشميل من البصل واللورا .

بعد ذلك قومي بتحضير صينية اللازانيا

قومي بإحضار صينية، ثم ضعي طبقة من الباشميل، وضعي فوقها قطع المكرونة اللازانيا بالتساوي، ثم ضعي طبقة من صوص اللحمة المفرومة، وكمية من الجبنة الموتزاريلا.

ثم ضعي طبقة ثانية من المكرونة، وهكذا حتى تصلى لآخر الصينية.

قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي بها المكرونة، واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.

ثم تقطع وتقدم ساخنة.