بسكويت بالشوكولاتة ، من ألذ وأشهى أنواع البسكويت والذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من محلات البقالة، نظراً لمذاقه الخاص والمميز الذي لا مثيل له، وبالإضافة إلى أنه غني بالشوكولاتة، مما يشعرك بالبهجة والسعادة، كما يتميز بقيمته الغذائية، نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، وبساطة مكوناته أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة شوكولاتة باونتي وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وأحلى من الجاهز.

مكونات بسكويت بالشوكولاتة

يتكون بسكويت بالشكولاتة من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 200 جم زبدة.
• 120 جم سكر.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• بشر برتقال.
• 350 جم دقيق.
• 6 جم بيكنج بودر.
• شوكولاتة داكنة مذابة أو صوص الشوكولاتة.

للتزيين

• صوص توفي (اختياري).
• فستق مفروم خشن (اختياري).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على بسكويت بالشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة والسكر والبيضة وبشر البرتقال والزبادي، ثم نخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
2. ثم ننخل الدقيق بالتدريج على الخليط ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
3. ثم نضيف البيكنج بودر ونلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. بعد ذلك نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
5. ثم نشكل فيها العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
6. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة.
7. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت يبرد في الصينية.
8. ثم نغمس وجه البسكويت في الشوكولاتة المذابة، ونضعه في صينية أو على شبكة تبريد.
9. ثم نضع صوص التوفي في كيس ونقطع طرفه، ثم نزين به البسكويت على شكل خطوط.
10. بعد ذلك نزين البسكويت بالفستق المفروم.
11. ثم ندخل البسكويت في الثلاجة ونتركه لمدة 15 دقيقة.
12. ثم نخرج البسكويت من الفرن، ونقدمه في طبق التقديم.
13. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الماء.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. ثم نملئ صوص التوفي في كيس حلواني ونزين به بسكويت بالشوكولاتة.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• نصف لتر من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 80 جم  من الشوكولاتة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. بعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز للاستخدام (كما يمكن حفظ الكمية المتبقية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة).

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. مفيدة للمخ، فتقي من الإصابة بالزهايمر.
2. تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
3. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب أيضاً.
4. كما تخفض الكوليسترول بالدم.
5. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A والبوتاسيوم.

نصائح لنجاح بسكويت بالشوكولاتة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح بسكويت بالشوكولاتة، وهي كالآتي:

1. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. نخل الدقيق على الوعاء وإضافته بالتدريج.
3. أن تكون العجينة ناعمة ومتماسكة.
4. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وتركها لمدة ١٥ دقيقة.
5. ترك البسكويت يبرد في الصينية بعد إخراجه من الفرن.
6. وضع البسكويت في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة بعد تزيينه بالشوكولاتة.