تعد كفته الفراخ من الأكلات التى نالت إعجاب الكثير من الأشخاص وخصوصاً الأطفال، لأنها تتمتع بطعم لذيذ ومذاق مختلف ومقرمش، ويوجد طريقتين فى طهى كفته الفراخ على حسب رغبة كل سيدة في تقديمها، كما أنها يمكن أن تعد فى سفره رمضان مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة والثومية التى تضيف لها الطعم والمذاق الرائع، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل وصفه سهله وبسيطة لكفتة الفراخ.

توجد وجبه خفيفه سريعة التحضير وطعمها متميز ولها العديد من الفوائد والفيتامينات والمعادن الثمينة التى تعمل على تحسين وظائف الجسم والشعور بالطاقة والحيوية والشبع لفترة طويلة، فهى كفته الفراخ بطعمها ورائحتها اللذيذه التى يفضلها الاطفال والكبار ويطلبونها باستمرار كوجبه مشبعه تعطيك الاحساس بالراحة وتحافظ على صحة المعدة وتسهل حركة الأمعاء فمن السهل تحضير الكفته داخل المنزل بطريقة المطاعم وتقديمها للعائله كوجبة اساسيه يستفيد منها الجسم .

مكونات كفتة الفراخ

كفته الفراخ من الأكلات البسيطة والسريعة في التحضير الذى تقدم على مائدة رمضان مع الأرز البسمتى أو المكرونة، فتضيف لهما الطعم والمذاق الخاص بهم، كما أنها من الأكلات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، لما بها من طعم لذيذ ومذاق خفيف، لذلك سوف نعرض لكم فى هذا المقال عن طريقة وصفة كفتة الفراخ بطريقة سهلة وبسيطة.

• 2 صدر فرخه كبير.
• بصله مفرومه.
• طماطم مبشورة.
• فلفل أخضر مقطع.
• فلفل ألوان مقطع.
• معلقة صغيرة من الفلفل أسود.
• معلقة صغيرة من البابريكا.
• معلقة صغيرة من البهارات.
• مرقه الدجاج.
• معلقة زيت ذرة كبيرة.
• ملح.

طريقة عمل كفتة الفراخ

• نحضر صدور الفراخ ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة وخليها من أى عظم بها.
• نحضر وعاء كبير ونضع بداخله صدور الفراخ المقطعة ونخلطهم بالفلفل الأخضر الفلفل الألوان المقطع والطماطم المبشورة والبصل المقطع.
• نحضر الكبه ونضع بداخلها جميع المكونات ونقوم بفم صدور الدجاج مع الخضروات جيداً حتى تصبح مفتتة.
• نحضر كفته الفراخ ونضع عليها الفلفل الاسود والملح والتوابل ومرقه الدجاج ونقلب جيداً، ثم نضيف إليها معلقه من زيت الذرة ونتركها لمدة ساعة كاملة فى الثلاجة حتى تتشرب من المكونات التي بداخلها.
• نحضر عيدان الشوي ونضع بداخلها كفته الفراخ ونقوم برصها فى صينيه متوسطة الحجم ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبى.
• ونقوم بتقليبه على الوجه حتى تنضج، ثم نضعها تحت الشواية حتى تكتسب لون ورائحة الشواء.

ويمكن إعدادها بطريقه اخرى بدون الفرن

• نحضر كفته الفراخ المتبله ونقوم بتشكيلها صوابع متوسطة.
• نحضر مقلاة بها زيت غزير ونقوم بتسخينها.
• نحضر بوله بها دقيق أبيض وقوله أخرى بها بقسماط مطحون وبوله بها بيضه.
• نقوم بوضع أصابع الكفتة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها فى الزيت الساخن ونقلبها على الوجه الآخر حتى يصبح لونها ذهبى ومقرمش.

هذه الوصفه سهله و بسيطه ويحبونها الأطفال كثيراً، لما بها من طعم شهى ومذاق مقرمش، ويمكن أن نحضرها بالبيض والدقيق والبقسماط ووضعها فى الفريزر إلى حين الاستخدام، لتسهل عليكى الوقت والمجهود فى إعدادها.