طريقة الغريبة الناعمة ، من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية والتي تحظى بإقبال الكثير، كما أنها من الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضا، فهي مظهر من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر، وتتميز بشكل جذاب لا يوصف، حيث تزين بالمكسرات ذات المذاق اللذيذ والرائع التي تضفي عليها مذاقها الرائع كالفستق واللوز وغيرهما، وهي من الحلويات التي حازت على شهرة كبيرة في جميع أنحاء الوطن العربي، حيث يقبل الجميع على شرائها من المحلات والمخابز، وهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، وقد تعتقد الكثير من ربات البيوت صعوبة إعدادها في المنزل فيلجئون إلى شرائها من المخابز والمحلات باستمرار، ولكن على العكس من ذلك، فهي تتميز بسهولة تحضيرها حيث لا تتطلب وقت، ومكوناتها بسيطة، كما يمكنكم تجربة اللانكشير الفاخر وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة الغريبة الناعمة بكل سهولة، وبمذاق أكثر من رائع لم تجربوه من قبل، أحلى من الجاهزة.

مكونات طريقة الغريبة الناعمة

تتكون طريقة الغريبة الناعمة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السمنة المثلجة.
• نصف كوب من السكر البودر.
• بياض بيضة صغيرة.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.

للتزيين

• مكسرات حسب الرغبة.
• أو شوكولاتة.
• أو نوتيلا.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة الغريبة الناعمة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمنة والسكر البودر، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي أو  اليدوي حتى يفتح اللون.
• ثم نضيف بياض البيضة والملح والفانيليا، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي.
• ثم نضيف الدقيق ونلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق في اليد.
• بعد ذلك نغطي العجينة بكيس بلاستيك وندخلها في الثلاجة ونتركها لمدة 10 دقائق.
• ثم نخرج العجينة من الثلاجة، ونحضر صينية.
• ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نرصهم في الصينية ونباعد بينهم.
• بعد ذلك نزين الغريبة بالمكسرات.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 150 درجة مئوية من أسفل ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك الغريبة تبرد في الصينية.
• بعد ذلك نقدم الغريبة الناعمة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

ملاحظات 

1. من الممكن أن نختبر العجينة قبل تشكيلها ووضع الغريبة في الفرن، وذلك بأن نأخذ قطعة صغيرة جدا من العجينة ونكورها ونزينها بالمكسرات، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 150 درجة مئوية من أسفل ونضع الناعمة في الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج. 
2. ثم نخرج الناعمة بعد النضج إذا لم تنفش أو لم توجد بها تشققات تكون العجينة مضبوطة. 
3. وفي حالة إذا نفشت نضيف إلى العجينة ملعقة كبيرة من الدقيق ونعجن مرة ثانية حتى يختفي الدقيق، ثم نضع العجينة في الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. 
4. وإذا وجد فيها تشققات نضيف إلى العجينة ملعقة كبيرة من السمنة ونعجن مرة ثانية، ثم نضع العجينة في الثلاجة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. 
5. وبعد ذلك نشكلها. 

طريقة عمل النوتيلا

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب ونصف من الحليب البودرة.
• كوب إلا ثلث من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من نكهة بندق أو الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نحضر خلاط، ثم نضيف إليه السكر البودرة والحليب السائل والحليب البودرة والكاكاو الخام ونكهة البندق أو الفانيليا، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
3. ثم نحفظه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
4. بعد ذلك تصبح النوتيلا جاهزة لتزيين الغريبة.
5. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح طريقة الغريبة الناعمة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الغريبة الناعمة، وهي كالآتي:

1. أن تكون السمنة مثلجة ومتماسكة، وبياض البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن يكون السكر بودرة.
3. كما أن يكون قوام السكر والسمنة كريمي والخليج فاتح اللون.
4.  أن تكون العجينة طرية وناعمة لا  تلتصق باليد.
5. تغطية العجينة بكيس بلاستيك وتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق في الثلاجة.
6. ترك مسافة بين حبات الغريبة في الصينية حتى لا يلتصق ببعض.
7.  أن تكون الفرن مسخنة مسبقاً على درجة حرارة درجة مئوية ١٥٠ من أسفل فقط والصينية في الرف الأوسط.
8. ترك الغريبة تبرد في الصينية.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. مفيدة للمخ، فتقي من الإصابة بالزهايمر.
2. تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
3. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب أيضاً.
4. كما تخفض الكوليسترول بالدم.
5. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A والبوتاسيوم.