تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير فراخ بالكاري للتغيير عن طريقة تحضير الفراخ بالشكل التقليدي لها لعدم الملل من تناول الفراخ بنفس الطريقة في كل مرة، كما أن الأطفال يحبونها للغاية، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج الكثير من الوقت والجهد ومن خلال هذا المقال سوف نعرفكم على طريقة تحضيرها.

فراخ بالكاري

هذه الطريقة واحدة من ألذ وأشهى طرق تحضير الفراخ ويمكن تحضيرها بجانب طبق من الأرز البسمتي للحصول على وجبة غذائية متكاملة.

المكونات

• ربع كيلو من الدجاج المخلية المقطع قطع كبيرة الحجم.
• يمكنكِ استخدام افخاذ الدجاجة الغير مخلية حسب الرغبة.
• حبتان من الطماطم المفرومة منزوعة القشر.
• 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة واحدة من الزنجبيل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• و2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• ملعقة صغيرة واحدة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها الزيت ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن جيدًا.
• نضع البصل في الزيت ونقلبه جيدًا حتى يذبل البصل قليلًا.
• يتم وضع الدجاج في المقلاة، ويتم تقليبها على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم يتم وضع الفلفل الأسود والزنجبيل والثوم على الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
• يتم وضع معجون الطماطم، والطماطم المفرومة أيضًا وإضافة جميع البهارات مع الاستمرار في التقليب..
• ثم يتم وضع كريمة الطبخ والكزبرة الخضراء في النهاية مع التقليب أيضًا.
• يغطى الدجاج ويترك على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى ينضج تمامًا.
• يتم وضع الفراخ في أطباق التقديم، ويقدم معها طبق من الأرز البسمتي.

في نهاية مقال فراخ بالكاري ذكرنا طريقة التحضير، وجميع المكونات والتوابل والبهارات التي يتم استخدامها في التحضير، كما ذكرنا الخطوات بالتفصيل التي لا بد من اتباعها لنجاح تحضير الدجاج والحصول على أفضل مذاق لها.