يعد البسكويت من أفضل الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها في المنزل ويحبه الكبار والصغار لأنه يتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويعتبر من المخبوزات المغذية للأطفال، لذلك يفضل ربات المنزل تحضيره في البيت حتى تضمن مكوناته وتحافظ على صحة عائلتها ويمكن عمل البسكويت بأكثر من نكهة وطريقة مختلفة حيث يمكنكم عمله سادة أو بالشيكولاتة أو بالبرتقال أو جوز الهند حسب رغبتكم وتعتبر مكوناته سهلة وبسيطة وغير مكلفة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيره.

مقادير عمل بسكويت العيد في المنزل

• كيلو من الدقيق الأبيض
• كوبين من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• ربع كوب كبير من اللبن السائل
• كوبين من السكر البودرة
• ستة حبات من البيض كبير الحجم
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير بسكويت العيد في المنزل

• نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم معا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب البيض تماما.
• بعد ذلك نضيف الدقيق مع التقليب جيدا، ثم نضيف البيكنج باودر واللبن ثم نضيف هذا الخليط إلى الزبدة ونقوم بالعجن باستخدام اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نضع العجينة في كيس الحلواني ونحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ثم نقوم بتشكيل أصابع البسكويت حتى ننتهي من كمية العجين.
• بعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضبطه على الرف الأوسط.
• ثم نضع به الصينية ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ينضج جيدا.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن بعد أن يستوي البسكويت ونتركه حتى يبرد.
• ثم نضع البسكويت في أطباق التقديم ونقدمه، وبالهنا والشفاء.

سر نجاح عمل بسكويت العيد

• يفضل عدم العجن زيادة عن اللزوم حتى نحصل على عجينة هشة ومقرمشة.
• يجب أن ننخل الدقيق والسكر البودرة حتى لا يتكون أي تكتلات.
• يفضل استخدام الزبدة الناعمة وليس السمنة في تحضير عجينة البسكويت حتى نحصل على قوام هش
• استخدام المكونات في درجة حرارة الغرفة حتى نحصل على عجينة متماسكة.