طريقة عمل الكحك الدايب الذي يعد من الحلويات المميزة التي تحرص عليها ربات البيوت، فمنهم من يقوم بعمل الكحك في المنزل ومنهم من يشتري كحك العيد بالكيلو نظراً لعدم تمكنه من عمله، فقد تجد أن أسعار كحك العيد تبلغ الكثير من المال لهذا ندعوكم جميعاً بمتابعة طريقة عمك كحك العيد بالخطوات البسيطة كما يلي.

تأتي فكرة عمل الكحك والبسكويت احتفالاً بقدوم العيد سواء كان عيد الفطر المبارك أو عيد الاضحى، يقوم المسلمين بعد صلاة العيد بزيارة الأقارب ويتم تقديم الكحك والبسكويت للزوار في هذا الوقت، لهذا تقوم ستات البيوت بعمل أنواع مختلفة من البسكويت وكحك العديد نكشفها إليكم عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني.

طريقة عمل الكحك الدايب

يتم عمل الكحك الدايب مثل المحلات في المنزل من خلال توفير المقادير التالية:

• سكر بودرة للتزين.
• ثلاث اكواب دقيق متعدد الاستخدام.
• ربع معلقة ملح.
• كوب زبادي صغير.
• معلقة هيل ناعم.
• كوب سمن دافئة سائلة.
• معلقتين سمسم.
• رشه قرفة.
• معلقتين بيكينج بودر.

طريقة عمل الكحك الدايب

1. أحضار العجان الكهربائي والقيام بوضع الدقيق مع البيكينج بودر والزبادي ثم السمن ورشة الملح بجانب القرفة وأيضا السمسم والهيل وضربهم في العجان في سرعة متوسطة حتي يتم التجانس للعجينة ثم نتركها ربع ساعة كي ترتاح العجينة، واليكم طريقة عمل البسكوت بدون نشادر.
   
2. يتم وضع ١/٣ كمية العجينة على قطعة من ورق الزبدة ثم يتم وضع قطعة ثانية من ورق الزبدة على العجينة ونقوم بفردها باستخدام النشابة ليكن ذلك على الرخامة ثم نقوم بتشكيلها باستخدام أدوات التزيين وتقطيع الكحك.
3. ويتم أعداد وتجهيز صواني ووضع أو دهان ورق الزبدة ثم نقوم برص الكحك فيها ويتم أدخاله الفرن على درجة 180 درجة مئوية حتى نحصل علي اللون الذهبي الفاتح ثم يتم أخراجه من الفرن ونقوم برشة بسكر البودرة للتزين، واليكم طريقة عمل طاجن الدجاج بالكريمة.

طريقة عمل الكحك الدايب بالكيلو شيف نجلاء الشرشابي علي قد الايد

يتم عمل وإعداد الكحك الدايب في المنزل مثل المحلات والمخابز الشهيرة بطرق سهلة وبسيطة في حالة توافر المكونات والمقادير التالية:

• ملح طعام.
• كيلو دقيق فاخر.
• معلقة سمسم.
• كوب سمن.
• معلقة سكر بودرة.
• كوب ماء دافئ.
• معلقة خميرة.

طريقة العمل

• القيام بنخل الدقيق للتخلص من وجود أي شوائب فيه، ويتم إضافة الملح، والقيام بتسخين السمسم في وعاء على النار حتى ، ثم نقوم بصب السمن على الدقيق ونقوم بالتقليب باستمرار، واليكم رابط طريقة عمل الكبسة السعودي.
• ترك الخليط لكي يبرد ثم بعدها نقوم بفرك الدقيق والسمن باليد، والقيام أيضا بتقليب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ، ثم علينا أضافتها إلى العجين ليتم الخلط، ثم تترك العجينة حتى التخمر لمدة ٦٠ دقيقة.
• يتم القيام بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة الحجم و متساوية ، ثم نقوم بإضافة الحشو الذي ترغب فيه ثم الضغط عليها والقيام بنقش الكحك بواسطة المناقش، وبعدها علينا برصه في صينية بها زيت ثم أدخالها الفرن لمدة ربع ساعة ، حتى التطيب و النضج ثم نخرجها ونقوم برشها بالسكر البودر قبل تقديمها ، كما يتم الاحتفاظ بالباقي في علبة تكون محكمة الغلق، واليكم رابط طريقة عمل الكنافة والقطايف.

مكونات عمل الكحك الناعم 

يتكون الكحك الناعم من مجموعة من المقادير البسيطة اللازمة الواجب تجهيزها قبل بدء تجهيز الكحك والتي ضمت التالي:

• 2.5 كوب من السمنة البلدي.
• 2 معلقة من السمسم.
• معلقة من الخميرة الفورية.
• ملبن أو عجوة.
• 8 كوب من الدقيق.
• رشه صغيرة من الملح.
• معلقة من رائحة الكحك.
• كوب لبن دافئ.
• معلقة سكر.
• سكر بودرة.

إلى هنا وصلنا للنهاية ندعوكم لكتابة تعليق أسفل هذا المقال طريقة عمل الكحك الدايب والناعم الجميل بالأسرار الخفية 100%.