حلويات السميد بالفرن ، من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائها من المحلات، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز، بالإضافة إلى فائدتها الصحية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضا، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، كما أنها من الحلويات المميزة والرائعة مثل بسبوسة مرملة، وبقصم أبو السمسم، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلوى السميد بطريقة سهلة، وبألذ الوصفات.

مكونات حلويات السميد بالفرن

تتكون حلويات السميد بالفرن من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

ملحوظة: سعة الكوب العادي 200 مل.

سعة كوب الشاي 125 مل.

• كوب من السميد.
• باكيت فانيليا.
• باكيت بيكنج بودر صغير.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الزيت.
• كوب من الزبادي.
• شرارربات خفيف بارد.
• مقادير الوجه
• كوب شاي من السميد.

للتزيين

فستق.

جوز الهند.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلويات السميد بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيضة والزيت والفانيليا والزبادي والسميد والبيكنج بودر، ثم نقلب جيدا بالمضرب اليدوي أو الملعقة.
• ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق ونحصل على عجينة.
• ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نغمسهم في السميد، ثم نزينهم بالسكينة على شكل خطوط مثل الوردة، نرصهم في الصينية.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نترك الحلوى ترتاح لمدة دقيقتين.
• ثم نسقي الحلوى مباشرة وهي ساخنة بالشربات البارد، ثم نتركها حتى تتشرب الشربات لمدة ساعتين (مع قلب الحلوى للجهة الثانية عندما تتشرب الشربات من أسفل).
• بعد ذلك نقدم حلويات السميد في طبق التقديم ونزينها بالفستق أو جوز الهند.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

مقادير الشربات

• 2 كوب ونصف من السكر.
• 3 أكواب من الماء الساخن
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء الساخن والسكر وعصير  الليمون ونقلب جيدا حتى يذوب السكر.
2. ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط يغلي لمدة تتراوح ما بين ٥ إلى ١٠ دقائق ليكون الشربات خفيف.
3. ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد
4. بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام.

فوائد السميد

يحتوي السميد على فوائد كثيرة هامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة القلب، فيقلل من الكوليسترول، ويخفض ضغط الدم، نظرا لاحتوائه على الألياف الغذائية.
2. كما يحارب الشيخوخة أيضا، نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
3. غني بالعناصر الغذائية الجديدة  كالفولات  والمعادن وفيتامين ب.
4. يساعد في توازن وزن الجسم أيضا.

نصائح لنجاح حلويات السميد بالفرن

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلويات السميد بالفرن، وهي كالآتي:

1. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن يكون الشربات بارد خفيف.
3. إضافة الدقيق بالتدريج.
4. عدم العجن الكثير في العجينة وإنما يكون بلم العجين.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا.
6. ترك الحلوى ترتاح لمدة دقيقتين بعد إخراجها من الفرن.
7. سقي الحلوى مباشرة وهي ساخنة بالشربات البارد الخفيف ونتركها حتى تتشرب الشربات لمدة ساعتين مع قلب الحلوى للجهة الثانية عندما تتشرب الشربات من أسفل.