كيك يومي ، من ألذ وأشهى أنواع الكيك الذي يصنع والذي يعشقه الصغار والكبار على حد سواء، والمحبب والمفضل لديهم أيضا، كما حازت هذه الكيكة على إقبال الجميع، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ الذي لا يوصف، ولقوامها الهش والطري، ولشكلها الجذاب والخرافة، كما أنها خفيفة على المعدة وتقدم على وجبة الفطور مع كوب من الحليب أو الشاي لكي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما تقدم في المناسبات والأعياد، كما يمكن تزينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات والفواكه، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضا، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كيك الطاسة السريع وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كيك يومي اقتصادي بكل سهولة، وبألذ الوصفات سوف تجعلكم تحضرونها كل يوم.

مكونات كيك يومي

يتكون كيك يومي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• ٢٣٠ جم دقيق.
• ١٥٠ جم سكر حبيبات.
• ١٢٠ مل زيت نباتي.
• ١٥ جم بيكنج بودر.
• ١٥٠ مل حليب.
• رشة ملح.
• ٣ بيضات.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.

للتزيين

• جوز الهند.
• مربى المشمش.
• أو مربى البرتقال.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كيك يومي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والسكر والملح، ثم نخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر.
2. ثم نضيف الزيت النباتي ونخفق بالمضرب اليدوي.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي.
4. بعد ذلك نضيف بشر البرتقال ونقلب بالمضرب اليدوي.
5. ثم ننخل الدقيق  بالتدريج على الخليط ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق.
6. ثم ننخل البيكنج بودر على الخليط ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
7. بعد ذلك نحضر قالب مستطيل أو دائري قطره ٢٦ سم، وندهنه بالزيت.
8. ثم نوزع فيه خليط الكيك ونساويه جيدا.
9. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نتركها لمدة ٣٠ دقيقة.
10. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم ندهن الكيكة بمربى المشمش، ثم نزينها بجوز الهند، ثم نتركها تبرد.
11. ثم نقطع الكيكة، ونقدم كيك يومي في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي.
12. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى المشمش

المقادير

• كيلو من المشمش مقطع قطع صغيرة جدا.
• نصف كيلو من السكر.
• عصير ليمونة.
• رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه قطع المشمش والسكر، ثم نقلبهم جيداً، ثم نترك الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2. ثم نخرج الوعاء من الثلاجة بعد مرور ليلة كاملة، ثم نسكب الخليط في حلة.
3. ثم نضع الحلة على النار ونغطي الحلة وعندما يبداً يغلي الخليط نخفض النار، ثم نزيل الرغوة التي تظهر على السطح.
4. بعد ذلك نقلب الخليط ونتركه حتى تستوي المربى مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف إلى المربى عصير الليمون وملح الليمون، ثم نقلبهم ونرفع المربى من على النار.
6. ثم نسكب المربى في وعاء ونتركها تبرد، وبعد ذلك تكون جاهزة لتزيين  كيك يومي.

طريقة عمل مربى البرتقال

المقادير

• نصف كيلو سكر.
• نصف كيلو برتقال مقشر ومقطع قطع صغيرة جداً.
• بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الماء.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها البرتقال وبشر البرتقال والقليل من الماء بحيث يغطي الماء البرتقال فقط، ثم نقلب البرتقال من وقت لآخر إلى أن يستوي.
2. ثم نزيل الرغوة التي تظهر على الوجه باستمرار.
3. ثم نضيف السكر ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عصير الليمون والهيل المطحون ونقلب جيدا باستمرار حتى ينضج الخليط.
4. بعد ذلك نرفع الحلة من على النار ونترك المربى تبرد، وبعد ذلك تكون جاهزة لتزيين كيك يومي.
5. وبالهنا والشفا.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
2. يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
3. كما يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.

فوائد البرتقال

يعد البرتقال من الفواكه والحمضيات الغنية بالقيمة الغذائية، والمفيدة من الناحية الصحية أيضاً، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة البشرة، وذلك لأنه يساهم في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة البشرة ويجعلها نضرة، كما يمنع ظهور التجاعيد أيضا.
2. يقي الإنسان من أمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يخفض الكوليسترول في الدم.
3. يعد البرتقال من الحمضيات الغنية بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ويحميه من أمراض عديدة مثل نزلات البرد، والعدوى.
4. يقي من الإمساك، ويسهل الهضم.

نصائح لنجاح كيك يومي

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كيك يومي، وهي كالآتي:

1. أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن يكون البيض بدرجة الغرفة.
3. كما أن يكون القالب قطره ٢٦ سم.
4. نخل الدقيق بالتدريج على الخليط.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نترك الكيكة لمدة ٣٠ دقيقة.