طريقة عمل كحك العيد الناعم بمكونات حلواني، أيام قليلة وتتزين المنازل لإستقبال عيد الفطر المبارك وتمتلأ رائحة المنازل والشوارع برائحة كعك العيد اللذيذ الذي لا غنى عنه في أيام العيد المبهجة، واليوم قد إختارنا لك أفضل وصفة لتحضير كعك العيد بالملبن والمكسرات اللذيذ والشهي.

كعك العيد الناعم بالملبن والمكسرات بمكونات إقتصادية

1. 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
3. كوب كبير من السمنة البلدي.
4. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. 10 جرام من الخميرة البيرة.
7. نصف كوب كبير من الماء.
8. 2 ملعقة صغيرة من السكر.
9. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
10. ربع ملعقة من ريحة الموز.
11. ملبن مقطع قطع صغيرة.
12. عين جمل أو بندق حسب الرغبة.

خطوات تحضير كعك العيد بالملبن والمكسرات

• نقوم بإحضار العجان ونضع فيه الدقيق الأبيض والسمسم والسمنة والبيكنج بودر والملح ونقوم بمزجهم جيدا.
• في وعاء صغير نضع الخميرة البيره والسكر وماء الورد ونصف كوب من الماء ونمزجهم جيدا حتى تذوب الخميرة البيرة.
• نضيف خليط الخميرة على الدقيق في العجان بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام المناسب للعجين.
• نترك عجينة الكعك لترتاح في مكان جاف لمدة 40 دقيقة.
• وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير حشوة الكعك في وعاء عميق نضيف السمن والملبن ونقوم بعجنهم جيدا.
• نضيف إلى الملبن السمسم والمكسرات حسب الرغبة وربع ملعقة من ريحة الموز.
• نقوم بالعجن مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات جيدا.
• نقوم بعمل كرات صغيرة من خليط الملبن بالمكسرات وندخله الثلاجة لمدة عشر دقائق فقط.
• يتم إحضار صينية الخبز ونقوم بوضع ورقة زبدة بها ونشكل عجينة الكعك إلى كرات صغيرة.
• نعمل تجويف في قطعة من عجينة الكعك ونضع فيها كرة من الملبن بالمكسرات ونغلق عليها جيدا.
• يمكن عمل الكعك سادة أو بحشوة الملبن والمكسرات أو بالعجوة.
• ونضغط على العجينة ببصامة الكعك حتى يأخذ شكلا جميلا.
• ندخل الكعك إلى فرن ساخن جدا مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة.
• نترك الكعك في صينية الخبز حتى يبرد تماما ثم يقدم مع إضافة القليل من السكر البودر عليه.