المكرونة من الأطباق الأساسية والمفضلة وسهلة وسريعة فى التحضير ولها عدة طرق مختلفة وعديدة في تحضيرها وكل بلد ولها الطريقة الخاصة بها للتحضير وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء.

مكونات مكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء:

• إحضار عدد 3 ملاعق زيت.
• إحضار عدد 2 فص ثوم مقطع شرائح.
• إحضار وزن ٣٠٠ جرام جمبري مقشر ومنظف.
• إحضار وزن نصف كيلو طماطم.
• إحضار نص ملعقه صغيره بشر ليمون.
• إحضار عدد 1 كوب صلصة طماطم.
• إحضار عدد 4 أوراق ريحان مفروم.
• إحضار عدد 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• إحضار رشة جوزة الطيب.
• إحضار عدد 1 ملعقة فلفل أسود.
• إحضار عدد 2 ملعقة بقدونس مفروم.
• إحضار وزن ١٥٠ جرام مكرونة اسباجتي مسلوقة.

طريقة التحضير:

• أولا نقوم بإحضار المقلاة ووضعها على النار ووضع الزيت وتسخينه ونقوم بوضع الثوم مع التقليب، لمدة دقيقتين حتي يتغير لونه.
• ثم نقوم بوضع كمية من الجمبري وتكون متأكد من تنظيفه ويوضع في النار لمدة 5 دقائق وتقلبه حتي يستوي.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الطماطم إلي نصفين ونقوم بوضعها في المقلاة وتكون على درجة حرارة عالية، ونقوم ببشر الليمون.
• الآن نقوم بوضع صلصة الطماطم وتحريكها حتي تغلي لمدة 5 دقائق نقوم بوضع ورق الريحان المفروم وتقليبها جيدا، ووضع عصير الليمون ورشة من جوز الطيب.
• نقوم بوضع الملح، والفلفل الأسود، ورش البقدونس الأخضر المفروم.
• أخيراً ونقوم بوضع المكرونة المسلوقة مع التقليب وتقدم لأسرتك.

نصائح لعمل المكرونة:

1. مده سلق المكرونة لا تقل عن 10 دقائق.
2. لا نقوم بوضع البقدونس في المقلاة على النار قبل التقديم بمدة طويل حتي لا يفقد لونه.

القيمة الغذائية للمكرونة:

تحتوي المكرونة على عناصر غذائية عديدة ومختلفة يجب عليك أن تعرفها وهي:

• ١٣١ سعرات حرارية.
• ١.١ جرام دهون.
• 33 ملليجرام كوليسترول.
• 6 ملليجرام صوديوم.
• 24 ملليجرام من بوتاسيوم.
• 5 جرام بروتين.
• 6% من الحديد الذي يحتاجه الجسم.
• 1%من الفيتامين الذي يحتاجه الجسم.

القيمه الغذائية الجمبري:

• 99 سعرات حرارية.
• 0.3 جرام دهون.
• ١٨٩ ملليجرام كوليسترول.
• ١١١ ملليجرام صوديوم.
• ٢٥٩ ملليجرام بوتاسيوم.
• 24 جرام بروتين.
• 7% كالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
• 9% مغيسيوم الذي يحتاجه الجسم.
• 2% حديد الذي يحتاجه الجسم.