الشاورما من أكثر الوجبات التي نالت إعجاب الجميع سواء الصغار أو الكبار. سواء كانت شاورما اللحم أو شاورما الدجاج ، وأصبح الكثيرون يتفننون الآن في عمل الشاورما. سواء مع العيش السوري أو مع الأرز الأبيض. ولكن دوما تكون ساندويتشات الشاورما ذات مذاق محبب ومفضل. ودائما ما يكون الساندويتش غني بالكثير من الأشياء التي تضفي طعم قوي ومحبب للشاورما. سواء شاورما اللحم والتي يوضع معها الكثير من البصل وسلطة الطحينة والبقدونس . وتقدم معها البطاطس المحمرة. او شاورما الدجاج والتي يكثر معها الثومية والخيار المخلل والسلطة الخضراء من طماطم وفلفل وبقدونس. اليوم سنقوم بعمل شاورما اللحم السورية داخل المنزل بأسهل طريقة ممكنة.

مكونات شاورما اللحم السوريا

لعمل سندويتشات شاورما اللحم سنحتاج إلى بعض المكونات الأساسية للشاورما. وبعض الإضافات التي توضع مع اللحم والساندويتش. ولعمل وصفة اليوم نحتاج إلى:

• نصف كيلو من لحم العجل المقطع إلى شرائح
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• بهار لحم بمقدار ملعقة صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• خبز لبنانى أو سوري
• مخلل
• بصل شرائح
• بقدونس
• سماق

لعمل سلطة الطحينة نحتاج إلى:

• نصف كوب من الطحينة
• ربع كوب من الماء
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الخل
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل شاورما اللحم السوري من الشيف منال العالم

أولا نقوم بإحضار وعاء زجاجي ونضع الثوم، الزيت، الخل، الكزبرة والملح والفلفل. ثم نضيف شرائح اللحم بعدها ونقلب جيدا ونتركهم معا في البراد لمدة ساعة أو لثاني يوم إذا كان هناك وقت. نقوم بعمل سلطة الطحينة عن طريق خلط المكونات السابق ذكرها معا وضربها جيدا ومن الممكن إضافة القليل من الماء إذا  كانت سميكة بعض الشئ.

نقوم بأخذ اللحم بدون التتبيلة ونضعها في طاسة على النار مع القليل من الزيت ونقوم بتقليبة جيدا. ومن ثم نثوم بوضع التتبيلة ونضع كوب من الماء ونتركة على النار حتى تمام النضج. بعدها نقوم بعمل السندويتشات عن طريقة وضع الطحينة بالساندويتش ثم بعض البصل بالسماق والبقدونس والمخلل ومن ثم اللحم.