الفطائر التركية بالجبنة ، تعتبر من الوجبات السريعة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمل الفطائر في المنزل بدل من شرائها من الخارج، وتعتبر من الفطائر والمعجنات المشهورة في الوطن العربي وخاصتاً في تركية، ويرجع أصل هذه الوجبة في تركية، حيث أنه يمكن حشوها بالجبنة واللحمة المفرومة أو الفراخ أو العسل وغيرها من الحشوات، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الفطائر التركية بالجبنة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الفطائر التركية بالجبنة

تتكون الفطائر التركية بالجبنة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 500 جرام جبنة موتزاريلا.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من السمسم او حبة البركة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطائر بالجبنة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق والخميرة والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف الزيت والحليب ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم تعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية ثم بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها جانباً حتى تخمر.
3. نقوم بعد ذلك بتحضير إناء آخر ونضع به الجبنة الموزاريلا مع الفلفل الأسود والبقدونس ونقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً.
4. ثم نقسم العجينة الي قسمين ثم نفرد كرة من العجينة بالنشابة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت نفرد الحشوة على العجينة.
5. نقوم بفرد العجينة الثانية بالنشابة ثم نضعها فوق الآخر ونغلق الأطراف جيداً ثم نرش عليها السمسم ونتركها جانباً.
6. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
7. نخرج الصينية من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب طبق من المقبلات.

فوائد الجبنة للجسم

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الجبنة للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وهو معدن مهم لصحة العظام ومنع الهشاشة.
• توجد بها بسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات التي تجعل الجسم نشيط.
  تحتوي على فيتامين د الذي يقي من سرطان الثدي.
• تتكون من ألياف التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع.
• تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
• توجد بها نسبة قليلة من الملح التي تمنع احتباس الماء في القدمين.

هناك بعض الفوائد للسمسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها السمسم للجسم وهي كالآتي:-

• يساعد في تنظيم ضغط الدم وتخفيضه ويساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من خلال تقليل خطر إصابته بالالتهابات.
• يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات ويساعد على عمل الغدة الدرقية.
• يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم لاحتوائها على مركبات نباتية.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-

• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
• يعتبر مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
• يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
• يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والمفاصل يقلل من الكسور.