تعتبر الكيك من احلي وأخف المخبوزات التى تقدم في بعض الأوقات وخاصة في الصباح قبل الذهاب الى العمل، ويقدم الكيك مع الشاي وتعد هذه الطريقة من أنواع تقديم الكيك الفاخر التى تقدم في بعض المقاهي خلال وجبة الفطور، ويمكن تقديمها في المنزل بنفس الطريقة حتى تبدأ اليوم بوجبة شهية وخفيفة، فسوف نقوم بعمل الكيك وتقديمه مع الشاي كوجبة لذيذة وشهية.

في بعض الأوقات يعشق الأشخاص تناول الكيك مع الشاي وخاصة في الصباح الباكر قبل الذهاب الى العمل، ويمكن تناوله في أثناء فترة الراحة في العمل أو الجامعة، ويمكن أيضا تحضيرها في المنزل للحصول على وجبة فطور خفيفة ولذيذة، فسوف نقوم بتحضير الكيك الشهي الذي يقدم مع الشاي في البيت بطريقة سهلة.

طريقة عمل كيك الشاي

المقادير:-

• ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• ٤ بيضات.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب او الحليب الرائب.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• باكو من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

الطريقة:-

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تحضير الكيك.
• نقوم بخفق البيض والفانيليا مع السكر في بولة أو في الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر.
• نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح قوامها كريمي.
• في بولة أخري نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب بالملعقة.
• ثم نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة وتقلب جيداً حتى يختلط الخليط بالكامل ويصبح متماسك وكريمى.
• نقوم بتحضير صينية مدهونة أو مغلفة بورق خبز ونضع بها خليط الكيك.
• ندخل الصينية الفرن وتترك بها لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى تمام التسوية.
• اختبار التسوية نضع خلة أسنان أو سكين حتى نتأكد من تسوية الكيك من الداخل قبل إخراجها من الفرن.
• تخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم تقدم مع الشاي أو القهوة أو العصير حسب الرغبة.
• يمكن إضافة إليها بعض الصوصات اللذيذ. من صوص الحليب المكثف المحلى أو صوص الشيكولاتة.

طريقة تحضير صوص الحليب المكثف المحلى

المكونات:-

• كوب من الحليب البودر.
• كوب من السكر البودر.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• ملعقة من الزبدة السائلة.

الطريقة:-

• في الخلاط نضيف السكر البودر مع الحليب البودر ونضيف الزبدة ونقوم بتشغيل الخلاط.
• نضيف الماء الساخن تدريجياً مع استمرار في الخفق بالخلاط حتى تنتهى كمية الماء.
• نخفق جيدا حتى تختلط المكونات ويصبح قوام الخليط كريمي ناعم.
• يوضع الحليب المكثف على الكيد بعد تبريدها وتقدم.
• يوضع باقي الصوص في الثلاجة في علبة مغلقة جيدا حتى الاستخدام ويمكن حفظها لمدة أسبوع.