الآيس الكريم المنزلي ، من المثلجات اللذيذة والشهية والذي يعشقه الصغار والكبار والمحبب والمفضل لديهم، حيث يسمى بحلوى السعادة، كما أنه يحظى بإقبال الكثير، حيث يقبل عليه الجميع بمختلف أنواعه في أوقات الصيف الحارة، ويلجئون إلى شرائه من محلات البقالة، وهو يٌشعر بالانتعاش، ويمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، وهو يعد أيضا بطرق ونكهات وأذواق مختلفة ومتنوعة، ويتميز بمذاقه اللذيذ والخاص والمميز الذي لا مثيل له،  كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة جدا ولا تتطلب مجهود ولا مشقة، ومكوناته بسيطة، بحيث يمكن لكل ربة منزل تحضيره في المنزل بكل سهولة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، بدلا من شرائه من الخارج لضمان جودته وصحته، كما يمكنكم إعداد بسكويت الآيس كريم في المنزل بدلا من شرائه من الخارج والاستمتاع بمذاقه الجميل والطيب مع جميع أفراد الأسرة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة الآيس كريم المنزلي  بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوه من قبل، وأحلى من الجاهز للشيف شيماء.

مكونات الآيس كريم المنزلي

يتكون الآيس كريم المنزلي من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب ونصف من الكريم شانتيه (150 جم).
• كوب ونصف من الحليب المثلج.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

مقادير نكهة الشوكولاتة

• ملعقة كبيرة من النوتيلا أو الشوكولاتة المذابة الباردة أو صوص التوفي أو صوص الشوكولاتة.
• 4 ملاعق كبيرة من الآيس كريم المعد.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مقادير نكهة الفراولة

• مقدار من الآيس كريم (حسب عدد الأكواب).
• مقدار من الجيلي بالفراولة البودرة (حسب عدد الأكواب لكل كوب من الآيس كريم ملعقة كبيرة من الجيلي)، أو مقدار من صوص الفراولة.
• القليل من الماء المغلي.

مقادير نكهة البرتقال

• مقدار من الآيس كريم المعد (حسب عدد الأكواب).
• مقدار من نكهة البرتقال البودر (حسب عدد الأكواب لكل كوب نصف ملعقة صغيرة من النكهة.

مقادير نكهة المانجو

• مقدار من الآيس كريم (حسب عدد الأكواب).
• مقدار من نكهة المانجو البودرة (لكل كوب نصف ملعقة صغيرة من نكهة المانجو).
• أو مقدار من صوص المانجو.

للتزيين

• فارمسيل ملون أو شوكولاتة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الفارمسيل الملون في المنزل بدلا من شرائه).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل الآيس كريم المنزلي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكريم شانتيه والسكر البودرة والحليب البودرة والحليب المثلج، ثم نخفق جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجمد الكريمة وتتماسك.
2. ثم نضيف إليه النكهات المفضلة أو نضع الآيس كريم في المجمد  ونتركه حتى يتجمد لمدة 6 ساعات على الأقل، ثم نقدمه سادة.
3. في حالة إضافة إليه النكهات نضعه في المجمد بعد إضافة النكهات.

طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة

1. نحضر وعاء ونضيف إليه الآيس كريم والكاكاو الخام والسكر والشوكولاتة المذابة الباردة أو النوتيلا أو صوص التوفي، ثم نقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
2. ثم نوزع الآيس كريم في أكواب التقديم ونساويه جيدا.
3. ثم نضع الأكواب في المجمد ونتركها لمدة 6 ساعات على الأقل.
4. بعد ذلك نخرج الأكواب من المجمد ونزينها بالفارمسيل، ثم نقدم آيس كريم بالشوكولاتة.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة

1. نحضر كوب ونضيف إليه الجيلي بالفراولة البودرة والقليل من الماء المغلي، ثم نقلب جيدا حتى تذوب البودرة.
2. ثم نضيف الجيلي المذاب فوق الآيس كريم ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
3. ثم نوزع الآيس كريم في أكواب التقديم ونساويه جيدا.
4. بعد ذلك نضع الأكواب في المجمد ونتركها لمدة 6 ساعات على الأقل.
5. بعد ذلك نخرج الأكواب من المجمد ونزينها بالفارمسيل، ثم نقدم آيس كريم الفراولة.
6. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الآيس كريم بالبرتقال

1. نوزع الآيس كريم في الأكواب، ثم نضيف إليه نكهة البرتقال ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ونساويه جيدا.
2. ثم نضع الأكواب في المجمد ونتركها لمدة 6 ساعات على الأقل.
3. ثم نخرج الأكواب من المجمد، ونقدم آيس كريم بالبرتقال.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل النوتيلا

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• كوب إلا ثلث من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب ونصف من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من نكهة بندق أو الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نحضر خلاط، ثم نضيف إليه السكر البودرة والحليب السائل والحليب البودرة والكاكاو الخام ونكهة البندق أو الفانيليا، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
3. ثم نحفظه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
4. بعد ذلك تصبح النوتيلا جاهزة للاستخدام.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الماء.
• باكيت فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء ونتركه يبرد
6. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صوص الفراولة

المقادير

• كوب من عصير فراولة بدون ماء ومصفى.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نقطة لون أحمر غذائي (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها عصير الفراولة والنشا والسكر، ثم نخلطهم جيداً حتى يذوب النشا والسكر ويتجانس الخليط.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة، ثم نقلب من وقت لآخر وعندما يأخذ قوام وسط نضيف إليه اللون الغذائي والشربات، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت حتى يثقل الصوص قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
3. ثم نترك الصوص يبرد، وبذلك يكون جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صوص المانجو

المكونات

• كوب من عصير المانجو بدون ماء وسكر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نقطة لون برتقالي غذائي (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها عصير المانجو والسكر والنشا، ثم نخلطهم جيداً حتى يذوب النشا والسكر ويتجانس الخليط.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة، ثم نقلب من وقت لآخر وعندما يأخذ قوام وسط نضيف إليه اللون الغذائي والشربات، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت حتى يثقل الصوص قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
3. ثم نترك الصوص يبرد، وبذلك يكون جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• نصف لتر من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 80 جم  من الشوكولاتة مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. ثم نترك صوص الشوكولاتة يبرد.
6. بعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز للاستخدام (كما يمكن حفظ الكمية المتبقية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة).