طريقة عمل الكابوريا المسلوقة التي تعرف باسم سرطان البحر أو أبوجلمبو وأنها من المأكولات البحرية المعروفة والشهيرة والكابوريا هو حيوان بحري يتميز بالطعم والمذاق الشهي كما انه ذو القوام الطري وتشتهر المطابخ الأسيوية بعمل وطهي وأعداد الكابوريا  حيث يتم تحضيرها بالقشور أو قطع مخليه أو علي هيئة فطائر وغيرها ومن هذا المقال نتعرف علي كل ما يخص طريقة عمل الكابوريا وذلك عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني.

حيث تتميز وجبة الكابوريا أو سرطان البحر بالعديد من المزايا أبرزها للنساء الحوامل وصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي والصحة النفسية.

طريقة عمل الكابوريا المسلوقة

يتم عمل وأعداد الكابوريا بطرق عديدة كشوي أو السلق ولكن قبل الإعداد والعمل يلزم توافر المقادير ليتم عملها.

1- أولا المقادير المطلوبة:

• كوب ماء.
• كيلو كابوريا.
• ثلاث أعواد كرفس مفروم.
• فصين ثوم مفروم.
• رشه كمون.
• بصلة مفرومة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• شوية ملح طعام.
• معلقة فلفل.

2. طريقة عمل الكابوريا المسلوقة:

• في البداية يتم غسيل الكابوريا وتنظيفها و تصفيتها من الماء، ثم يتم تتبيله بعصير الليمون، مع الثوم والبصل، الملح والكمون.
• أحضار أناء ووضعة علي نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة الماء به، مع الكرفس والكابوريا مع التقليب لهم، ونذكركم بـطريقة عمل الأرز البسمتي.
• ثم علينا بتسخين الكابوريا على النار لمدة نصف ساعة  ثم بعدها نقوم برفعها من علي النار ويتم تقديمها بالهنأ والشفاء، ونذكر برابط طريقة عمل كحك العيد.

طريقة عمل الكابوريا بالشوربة

يجب توافر المكونات والمقادير اللازمة واتباع خطوات العمل ليتم تحضير الكابوريا بالشوربة، لذا نبدأ بتجهيز المقادير المطلوبة لعمل الكابوريا بالشربة:

• كريمة.
• بصل اخضر.
• عصير ليمون.
• كيلو كابوريا طازجة.
• معلقتين توابل متنوعة ملح وفلفل و حبهان وورق غار ومستكة.
• فصين ثوم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• جزر مبشور.
• كرفس.
• ثلاث أعواد كرات.

ثانيا طريقة عمل الكابوريا بالشوربة:

يمكنكم عمل الكابوريا بالشوربة عن من خلال مجموعة من الخطوات التالية:

• القيام بإحضار قدر ونضع فيه ماء ويتم وضعه علي نار متوسطة، ونذكر برابط طريقة عمل الكبدة السعودي.
• يتم إضافة ورق غار، مع الحبهان والبصل المفروم وأيضا الثوم المفروم.
• نقوم بوضع الكرفس في القدر وتركة حتى يتم الغليان للماء.
• ثم بعد الغليان يتم وضع الكابوريا و إضافة الملح ونتركها  خمس دقائق.
• علينا القيام بتشويح الكابوريا في الزبدة، ونضاف إليها البصل والثوم والبصل الأخضر مع الجزر المبشور بجانب الكرفس.
• يتم إضافة قليل من الماء مع الكريمة على الكابوريا  ويتم تركها حتي التطيب والنضج.
• وأخيرا توضع الكابوريا في الشوربة ويتم تقديمها في طبق بالهنأ والشفا، ,نذكر برابط طريقة عمل الشاورما.

طريقة عمل الكابوريا للشيف علاء الشربيني

تتمكن من عمل الكابوريا على طريقة الشيف علاء الشربيني من خلال التالي تجهيز المقادير التالية:

1. أولا المقادير المطلوبة:

• زيت.
• رشه ملح.
• كيلو كابوريا.
• شوية كمون.
• ثمرة طماطم مكعبات.
• بقدونس  مجفف حسب الرغبة.
• بصلة مكعبات.
• شطه.
• معلقة فلفل.
• قرن فلفل رومي قطع.
• فلفل اسود.
• معلقة ثوم مهروسة.

2. طريقة عمل الكابوريا للشيف علاء الشربيني

• يتم أحضار وعاء على النار ونضيف به الزيت ليتم تسخينه ثم نضيف البصل حتي يتم تشويحه، ونذكركم برابط طريقة بسكوت النوتيلا.
• القيام بإضافة الفلفل الأخضر مع التقليب بجانب وضع الطماطم مع التقليب المستمر حتي يتم تشويحهم معا.
• علينا إضافة نصف الثوم مع التقليب له وتركة ثلاث دقائق ثم يتم إضافة الكابوريا مع التقليب حتى نحصل علي اللون الأحمر ثم نقوم بإضافة البهارات الملح والفلفل بجانب الشطة والبقدونس المجفف مع إضافة كوبين ماء مغلي وتركهم حتي التطيب أو النضج بالهنأ والشفاء، ,نذكركم برابط طريقة عمل الدجاج بالكريمة.

طريقة عمل الكابوريا في الفرن

1. المقادير المطلوبة لعمل الكابوريا بالفرن:

• ثلاث معالق زيت.
• كيلو كابوريا.
• ثمرتين طماطم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ثمرة جزر.
• بصلة قطع صغيرة.
• كرفس.
• رشه كمون.
• شوية ملح.
• معلقة ثوم.

2. طريقة عمل الكابوريا في الفرن

• يتم تنظيف الكابوريا جيدا بالماء والخل والدقيق، نذكركم برابط طريقة عمل الكباب.
• أحضار قدر ويتم وضع الزيت به مع البصل ونقوم بالتقليب ثم نضيف الطماطم والجزر مع التقليب المستمر.
• إضافة الكرفس وعصير الليمون والثوم بجانب الملح والكمون وترفع علي النار ونضيف لهم الكابوريا.
• علينا القيام بوضع الكابوريا في صينية وإدخالها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتي يتم النضج.
• وأخيرا يتم وضعها في طبق وتقديمها بعد التزين بشرائح الليمون والبقدونس بالصحة والعافية.

طريقة عمل الكابوريا الاسكندراني

يتم عمل الكابوريا بالطريقة الاسكندراني في حالة توافر المقادير واتباع طريقة العمل بالمقادير التالية:

• معلقة زيت.
• كيلو جرام كابوريا.
• اربع فصوص ثوم مفروم.
• رشه ملح.
• شوية كمون.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• معلقة فلفل اسود.

طريقة عمل الكابوريا بطريقة الاسكندراني

• القيام بغسل الكابوريا ونقعها في الماء الدافئ لمدة خمس دقائق حتى يتم تنظيفها، ونذكركم برابط طريقة عمل الكبسة السعودي.
• علينا بوضعها بعد ذلك في أناء على النار وإضافة معلقه زيت مع بصلة ويتم التدبيل.
• ثم نضيف الثوم و الكابوريا مع التقليب وإضافة الكمون والفلفل الأسود  والملح ونقوم بتهدئة  النار ونتركها نصف ساعة مع التقليب كل فترة حتى يتغير لونها ويصبح برتقالي فاتح وتقدم بالصحة والهنا.

إلى هنا وصلنا معكم إلى ختام شرح هذا التقرير الذي يخص المطبخ وأفضل اكلات البحر الكابوريا بجميع الطرق، لذا نوجه عناية سيادتكم أننا عازمون على تقديم كل ما هو جديد عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني، وبناء على ذلك ننتظر جميع تعليقاتكم في صندوق الوصف أسفل هذا المقال  طريقة عمل الكابوريا المسلوقة وبجميع الطرق بالفرن وبالشربة وبالطريقة الاسكندراني.