ورق العنب من الأكلات التي لها شهرة واسعة في العالم العربي والعالم الغربي أيضا، كما أن ورق العنب من الأكلات المحببة لدى الكثير من الشعوب، وعلى عكس شهرة ورق العنب الواسعة، إلا أن لفه يحتاج لكثير من المجهود، وأيضا يأخذ بعض من الوقت، لذلك يتم البحث باستمرار حول طرق تساعد السيدات في لف ورق العنب، وتجهيز كمية كبيرة منه في وقت قصير، لذلك سنقدم لكم طريقة لف ورق العنب باستخدام المسطرة.

 لف ورق العنب بشكل سريع

لف ورق العنب بالمسطرة من أكثر الطرق الشائعة في لف ورق العنب، كما يمكنك استخدام المسطرة في لف الكرنب، والطريقة تأتي كالتالي:

• عليك بتجهيز ورق العنب أو ورق الكرنب في أطباق مسطحة.
• نقوم بوضع خلطة الأرز بداخل طبق وتجهيز جميع المكونات الداخلة في عمل المحشي حتى لا يتم تضيع وقت عمل المحشي .
  كيس من البلاستيك.
• أيضا مسطرة ذات طول 20 cm .

المسطرة للف ورق العنب والكرنب

• كما أنه سوف نبدأ بفرد ورق العنب أو ورق المحشى، على طبق ذات حجم كبير ومسطح.
• حيث أنه تحتاج أن يتم وضع كمية صغيرة من الأرز تناسب ورقة العنب.
• يتم وضع أسفل ورق العنب كيس من البلاستيك.
• ثم طي كيس البلاستيك وقفله على الورق مع طي الورق أيضا.
• نبدأ في استخدام المسطرة، عبارة عن قفل ورق العنب جيدا، ثم سحب ورقة البلاستيك بشكل سريع.
• تلك الخطوة لا تأخذ أكثر من عشر ثواني.
• مع تكرار الخطوات السابقة، ستجدي إنجازك لكمية كبيرة في وقت قصير.
• كما أنه فيما تقومي برص أصابع المحشي في إناء غويط، ثم وضع الشوربة.
• ومنها تغطية الإناء ووضعه على النار.