صينية فطير باللحمة المفرومة، تحتاج كثير من العائلات إلى طعام لرحلاتهم و نزهاتهم، هذا الطعام يجب أن يمتاز بأنه لا يفسد بعد وقت قصير و لا يحتاج إلى ثلاجة و يمكنه أن يبقى لذيذ و شهي دون الحاجه إلى إعادة تسخينه و أن يكون أكله سهل و لا يحتاج إلى أدوات المائدة و أن يكون مشبع و رائع الطعم. كل ما سبق ينطبق على صينية فطير باللحمة المفرومة فهي أكلة رحلة اليوم الواحد المثالية. مغذية و لذيذة و سهلة ، لذلك نقدم لك يا سيدتي طريقة طبخ صينية فطير باللحمة المفرومة

مكونات و مقادير العجينة

• كوب و ربع الكوب من دقيق القمح الأبيض
• ربع ملعقة شاي ملح
• ثلث كوب سمن بلدي فلاحي أو زبدة فلاحي
• عدد أربع ملاعق أرز ماء

مقادير و مكونات الحشو

• نصف كوب كبير مملوء بثمار الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كوب كبير مملوء بالبصل المقطه إلى قطع صغيرة
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن البلدي الفلاحي أو الزبد الفلاحي
• ثلث كوب دقيق القمح الأبيض الفاخر
• نصف ملعقة شاي زعتر
• كوب و ربع كوب شوربة لحم
• كوب و نصف الكوب من البسلة المقطعة و الجاهزة للطبخ
• عدد إثنين كوب لحم مفروم

خطوات طبخ فطيرة باللحم المفروم

• نخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق
• نضيف الزبدة و نستخدم المضرب الكهربائي لعجن الزبد و الملح و الدقيق معآ
• نصب ماء الصنبور على المزيج و نعيد ضربه مرة أخرى بالمضرب الكهربائي
• نشكل العجين على شكل كرتين ونصعهما على رخامة المطبخ مع رش الرخامة بقليل من الدقيق
• نستخدم النشابة لفرد العجينة حتى نحصل على شكل منتظم للعجينة
• في إناء واسع نسوى اللحم و البصل و البهارات و الزعتر و الملح بالزيت الساخن
• نضيف الجزر و البسلة و شوربة اللحم على اللحم المفروم و يقلب حتى تمام النضج
• نضع الطبقة الأولى من العجينة داخل صينية
• نفرش فوق الطبقة الأولى من العجين اللحم المفروم بالخضار الناضج
• نفرش الطبقة العلوية والأخيرة من العجين فوق طبقة اللحم المفروم بالخضار
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مائة خمسة و سبعون درجة مئوية لمدة خمس و أربعون دقيقة