الكعك بالسمسم ، يعتبر من المعجنات اللذيذة والدهشة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية بجانب كوب من الشاي أو القهوة وغيرها من المشروبات وتختلف طريقة عملها من مكان الي أخر حيث يمكن عملها بحشوها بالسكر أو الملبن أو سادة، وتعتبر من المعجنات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضير، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة ومتوفرة وغير مكلفة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها من الخارج بأسعار غالية، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الكعك بالسمسم اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الكعك بالسمسم

يتكون الكعك بالسمسم اللذيذ من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-

• 4 أكواب من الدقيق الفاخر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من دبس العنب.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكعك بالسمسم اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نقوم بعمل فتحة في المنتصف.
2. ثم نضيف بعد ذلك الخميرة الفورية والسكر والماء ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة طرية.
3. نغطي بعد ذلك العجينة بورق النايلون وقطعه من القماش ونتركها جانباً حتى تتحمر.
4. ثم بعد ذلك تحضير مقلاة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت حتي يسخن ثم نضع السمسم يتحمص.
5. نقوم بعجن العجينة بعد أن تحمر ثم نقسم العجينة الي كرات متساوية ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
6. ثم نرش عليها السمسم ونتركها حتي تخمر مرة أخرى لمدة ساعة كاملة وتصبح جاهزة.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
8. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.

هناك بعض الفوائد للسمسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها السمسم للجسم وهي كالآتي:-

• يساعد في تنظيم ضغط الدم وتخفيضه ويساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من خلال تقليل خطر إصابته بالالتهابات.
• يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات ويساعد على عمل الغدة الدرقية.
• يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم لاحتوائها على مركبات نباتية.