يعتبر العيش الفينو هو من أنواع الخبز المميزة وهو من اهم الاشياء الاساسية الذي نجده في كل بيت وعلى كل مائدة، كما يتداول بيع عيش الفينو في الكثير من محلات المخبوزات والتي نكون بحاجة كبيرة الى الاقبال على شرائه لأن يتناوله الكثير من فئات الأسرة ومن الاطفال والكبار، ونتناول العيش الفينو علي وجبة الإفطار والعشاء وعمل السندوتشات بمختلف الأطعمة.

يعد العيش الفينو هو من اشهي المعجنات التي لاغني عنها في أي منزل بجوار معظم الاكلات ويعطي مذاق مختلف، كما ايضا نستخدم العيش الفينو في عمل الساندوتشات بمختلف الأطعمة المتنوعة من الجبن أو استخدامه مع الوجبات السريعة ويقبل عليه العديد من الاشخاص من الكبار أو الصغار، وتستطيع ربة المنزل إعداد العيش الفينو في المنزل بطريقة بسيطة.

طريقة عمل العيش الفينو

المقادير

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من محسِن الخبز.
• استخدام كمية مناسبة من الماء اللازم للخميرة.
• اربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• اربعة ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار مناسب من الماء الدافئ اللازم للعجن.
• حبة واحدة من البيض المخفوق.
• كمية مناسبة من السمسم.
• كمية مناسبة من حبة البركة.

طريقة التحضير

• نأتي بإناء صغير ونضع به اربعة ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية ونضيف اليه ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ونضع عليهم ملعقة صغيرة من محسن الخبز ونضيف عليهم مقدار مناسب من الماء الدافئ و ندمج مكونات الخميرة الفورية مع بعض ثم نتركهم لبعض الوقت.
• نقوم بنخل كيلو من الدقيق الأبيض جيدا في اناء صغير اخر ونضيف اليه خليط الخميرة الفورية ثم نضيف عليه كمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي حتى نقوم بعجن العجينة ونستمر في عجنها حتي تاخذ قوام متماسك ومرنة.
• نضع على العجينة العيش الفينو اربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي حتى لا تعمل على التصاق العجينة ثم نتركها حتى يتم تخميرها.
• بعد اختمار العجينة العيش الفينو نقوم بتقسيمها الى كرات صغيرة ونأتي بكل كرة ويتم فردها باستخدام النشابة وبعد فرد العجينة نلفها على هيئة شكل اسطواني ونغلق اطرافها بشكل جيد.
• نحضر صينية العيش الفينو وندهنها ببيضة مخفوقة ونضع عليها كمية مناسبة من السمسم وننثر عليها حبة البركة.
• نسخن الفرن علي درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة مئوية ونضع بها صينية العيش الفينو ونتركها لمدة نصف ساعه حتي يكتمل تسويتها ونلاحظ ان العيش ياخذ اللون الذهبي ويصبح جاهز للتقديم.

العيش الفينو هو نوع فريد من الخبز وهو أحد أهم العناصر الأساسية التي نجدها في كل منزل وعلى كل طاولة. يباع خبز فينو أيضًا في العديد من المخابز ونحتاج إلى شرائه لأنه يأكله العديد من العائلات والأطفال والكبار ، فنحن نأكل خبز فينو على الإفطار والعشاء ونصنع السندويشات بمختلف الأطعمة لاغني غني للعيش الفينو هو من احلي المعجنات التي لا غني عنها ابدا اليكي الان طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة بدون تعب.

من أنواع الخبز المحببة والمفضلة هو العيش الفينو حيث أن من أكثر أنواع الخبز التي يعشقها معظم الناس وبالتحديد صغار السن، وأن العيش الفينو هو الذي يتم تناوله كثيرا ويكون له عدة أشكال ومن الممكن أن نقوم بعمله في البيت بطريقة سهلة ومدة خبزه لا تدوم أكثر من ربع ساعة العيش الفينو المعجنات اللذيذه يمكن ان نأكلها مع كل شي مع مربي وطحينه وكثير من الاكلات التي يمكن حشوها في العيش الفينو.