الفراخ من أكثر الأكلات التي يمكن التنوع وبشكل كبير في طرق تقديمها، ومن أهم الوجبات المحبوبة من جميع الناس كبار وصغار، كما أنه مفيدة وتحتوي على البروتين الذي يحتاجه الجسم، واليوم جئنا لكم بطريقة عمل الشاورما الرائعة، والتي يطلبها الكثير وذلك لسهولة تحضيرها وايضًا طعمها المميز ،ويتم تناول الشاورما أما في ساندوتشات أو كطبق رئيسي مع بعض الاكلات الاخرى، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريق عمل شاورما الفراخ بخطوات بسيطة.

طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل

في الغالب يتم شراء شاورما الفراخ من المطاعم الجاهزة، على الرغم من سهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وخطوات التحضير كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو من صدر الدجاج المحلية المقطعة شرائح رفيعة.
• علبة من الزبادي البلدي الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة قرفة.
• رشة زنجبيل.
• رشة من بودرة الثوم.
• رشة من بودرة البصل.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• ثمرتين من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• ملعقتين من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• احضري الدجاج المخلي، ثم قومى بتنظيف الفراخ جيدًا.
• قومي بتقطيع الصدور إلى شرائح رفيعة.
• أحضري بعد ذلك وعاء غويط.
• أضيفي بداخل الوعاء الخل، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، والبصل والثوم البودرة، والزبادي.
• اخلطي جميع التوابل مع بعضها البعض حتى تتجانس وتصبح تتبيله مميزة.
• أضيفي بداخلها قطع الفراخ، وقلبي جيدًا حتى تغطي التتبيلة الفراخ.
• اتركي الفراخ في الثلاجة بالتتبيلة وذلك حتى تتشرب الفراخ كل التوابل بشكل أفضل لمدة ثلاث ساعات.
• احضري إناء وأضيفي له ملعقة من السمن.
• اتركي السمن حتى يسخن.
• أضيفي إليه البصل والطماطم.
• اتركي المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل.
• اضيفي بعد ذلك الفراخ إلى البصل والطماطم على النار بكل التتبيلة.
• قلبي الخليط جيدًا حتى تختلط المكونات.
• اتركيها على نار هادئة بدون إضافة مياه حتى يتم تغير لون الدجاج بالكامل.
• قلبي الشاورما جيدًا، واتركيها حتى تجف من كل المياه الموجودة بها.
• قومي بوضع الشاورما في صينية مناسبة.
• ادخليها تحت الشواية مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تحمر ويتم نضجها بالشكل المطلوب.
• يمكنك تقديم الشاورما الآن أما ساندوتشات أو مع الأرز البسمتي، او المكرونة حسب الرغبة.