كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة ، من ألذ وأشهى وأسهل الحلويات الباردة والتي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم، كما  أنها تحظى بإقبال الكثير، وحازت على شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة أيضاً، وهي كذلك من الحلويات التي يكثر تناولها في الصيف، كما يمكن تقديمها مع قهوة الموكا المثلجة، وهي حلوى فاخرة يكثر تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد أيضاً، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عالية، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والشهي والمميز الذي لا يوصف، وشكلها الخرافة أيضاً، كما تتميز بسهولة تحضيرها، وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كيكة الخلاط بالكاكاو وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة بطريقة سهلة وبألذ الوصفات.

مكونات كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة

تتكون كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير الطبقة الأولى

• 400 جم بسكويت سادة دايجستف مكسر أرباع.
• ربع كوب كاكاو.
• ربع كوب سكر.
• 300 مل حليب.
• 60 جم شوكولاتة.
• 50 جم زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير طبقة الكريمة

• كوب كريمة بودر.
• كوب وربع ماء مثلج.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.

للتزيين

• فستق.
• بندق.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر حلة ونضيف إليها الحليب والسكر الكاكاو والزبدة.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى تذوب المكونات ويتجانس الخليط.
3. ثم نضيف الشوكولاتة والفانيليا عندما يغلي ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نرفع الحلة من على النار، ونترك صوص الشوكولاتة يبرد قليلا.
5. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البسكويت المكسر
6. ثم نسكب فوقه صوص الشوكولاتة ونخلطهم جيدا
7. بعد ذلك نحضر قالب سهل الفك، ثم نوزع فيه البسكويت ونساويه جيدا.
8. ثم ندخل القالب في المجمد ونتركه لحين تحضير طبقة الكريمة.
9. ثم نحضر طبقة الكريمة، نحضر وعاء ونضيف إليه الكريمة البودر والحليب البودر والكاكاو وربع كوب من الماء المثلج، ثم نقلبهم بالملعقة.
10. بعد ذلك نحفق الخليط بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة ونضيف الكمية المتبقية من الماء المثلج بالتدريج حتى تتكاثف الكريمة.
11. ثم نخرج القالب من المجمد ونوزع فوق طبقة البسكويت الكريمة ونساويها جيدا.
12. ثم ندخل القالب المجمد مرة ثانية ونتركه لمدة ساعة.
13. بعد ذلك نخرج القالب من المجمد، ثم نزين الحلى بالبندق والفستق.
14. ثم نفك القالب، ونقدم كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة في طبق التقديم.
15. وبالهنا والشفا.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2. كما يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
3. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
4. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تخفض الكوليسترول بالدم.
2. مفيدة للمخ، فتقي من الإصابة بالزهايمر.
3. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A
4. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب أيضاً.
5. كما تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.

طريقة عمل قهوة الموكا المثلجة

المكونات

• كوب من الحليب.
• ٢ ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• سكر (الكمية حسب الرغبة).
• نصف كوب من مكعبات الثلج.

 طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه مكعبات الثلج والحليب والنسكافيه والكاكاو والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نحضر كوب تقديم ونسكب فيه الخليط.
3. ثم نقدم قهوة موكا مثلجة مع كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة.
4. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة، وهي كالآتي:

1. أن يكون البسكويت مكسر أرباع ومتساوٍ.
2. أن يكون الكاكاو خام.
3. كما أن يكون الماء المستخدم في إعداد الكريمة مثلج.
4. أن يكون القالب سهل الفك.
5. تسوية صوص الشوكولاتة على نار هادئة.
6. ترك صوص الشوكولاتة يبرد قليلا قبل توزيعه على البسكويت.
7. إضافة الماء المثلج بالتدريج عند خفق الكريمة.
8. وضع الحلى في المجمد لمدة ساعة بعد إعداده لكي يبرد ويتماسك.