كفتة البطاطس المقرمشة اللذيذة، تعد من الوجبات الخفيفة وللذيذة لدي الكثيرين حيث يمكن تناولها أثناء الشعور بالجوع في أي وقت كما يمكن تناولها كسناكس بين الوجبات وهي وصفة سهلة وقليلة التكاليف واقتصادية ويمكن تحضيرها بدون حشو أو يمكن تحضيرها بالحشوات المختلفة سواء بحشو الجبنه أو بحشو اللحمة ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيرها بدون حشو وطريقة تحضيرها بحشو اللحمة.

كفتة البطاطس المقرمشة اللذيذة وصفة اقتصادية ويتم تحضيرها بكل سهولة

تعد وجبة غذائية غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم حيث تتكون من البطاطس والبقدونس واللحمة إذا كانت بحشو اللحمة والتوابل اللذيذة وبعض المكونات الأخري لذلك تحرص الكثير من الأمهات على إعدادها وتقديمها لأطفاله.

المكونات

• واحد كيلو من البطاطس.
• كوب واحد من الدقيق.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 2ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 2ملعقة صغيرة من الكركم.
•  ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم غسلها ويتم سلق البطاطس جيداً وبمجرد رفعها من على النار نهرس البطاطس جيداً حتي تصبح ناعمة تماماً ثم نضيف عليها معلقتان من الدقيق وملعقة من الكركم وملعقة من الثوم البودر ونصف ملعقة من البابريكا ثم نضيف البقدونس والكزبرة الخضراء والفلفل الأسود والملح ونعجن التوابل مع البطاطس جيداً.
2. في إناء عميق نضع كوب الدقيق والخميرة الفورية ونصف ملعقة من البابريكا وباقي كمية الثوم البودر والكركم ونقلب المكونات مع بعضها ثم نعجن المكونات مع بعضها بالماء حتي نحصل على قوام متماسك قليلاً للعجين ونضعه جانباً.
3. نقوم بتشكيل البطاطس على حسب شكل الكفتة الذي نريده ونضع الزيت على النار حتي يسخن ونأخذ قطعة البطاطس الذي قمنا بتشكيله ونضعه في خليط الدقيق المتماسك قليلاً حتي تتغطي من جميع جوانبها ونرفعها ثم نضعها في الزيت الساخن حتي تتحمر ويصبح لونها ذهبي من جميع الجوانب وهكذا حتي تنتهي كل الكمية الموجودة لدينا.

طريقة تحضيرها بحشو اللحمة المفرومة أو الجبنه

بنفس المكونات السابقة بالإضافة إلى ربع كيلو من اللحمة المفرومة وبصلة متوسطة الحجم وبهارات اللحمة والملح قومي بتقطيع البصل ووضعه على النار مع القليل من الزيت وقلبيه حتي يذبل ثم ضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والملح وقلبيهم وعصجي اللحمة جيداً ثم ارفعيها من على النار وأثناء تشكيل عجين البطاطس افرديها وضعي بداخلها القليل من اللحمة المفرومة ثم أغلقيه وأعيدي تشكيلها كما ترغبين وإذا كنتي ترغبي في تحضيرها بحشو الجبنه يمكنك وضع الجبنه داخل البطاطس المهروسة وشكليها ثم اغمسيها في العجين وارفعيها وحمريها في الزيت الساخن.