كيكة النايتى كيكة بطعم زمان كيكة الثمانية معالق ستحصلين على كيكة اسفنجية مثل الجاهزة تمامًا، دايما يفضل الأطفال والشباب تناول الحلويات الجاهزة من السوبر ماركت، ولكن بعض هذه الحلويات تكون ضارة على الصحة وهذا لأنها تحتوي على مواد حافظة تقلل من القيمة الغذائية لهذه الحلويات، ومن أحلى وأطعم هذه الحلويات هي النايتي حيث تعد من أخف أنواع الحلويات التي يمكنك تناولها، وهذا لأن قوام هذه الكيك هش وخفيف جدًا وسريع في الهضم ويمكنك تزينها بالكثير من الصوصات، وايضا يتم حشوها بالمربى أو الكريم شانتية، وسنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة النايتى من المنزل.

مقادير كيكة النايتى 

من المؤكد أن جميع الأمهات وربات البيوت يريدون أن يبتعد ابنائهم وأطفالهم عن تناول الوجبات الجاهزة والحلويات المصنعة وهذا لم جودة تلك المأكولات وعدم معرفة المواد التي تم اضافتها، لذلك يسعون كل السعي على تحضير كل ما يفضله الأطفال من المنزل، ومن أكثر الحلويات التي نقوم بشرائها من الخارج هي كيكة النايتى الهشة والخفيفة، سنقدم لكم طريقة تحضيرها وسنبدأ بالمكونات وهي:

• 8 معالق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
• 7 معالق من السكر.
• 6 معالق من الزيت النباتي.
• 7 معالق من الحليب السائل.
• 2 بيض تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• باكيت من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• معلقة من النشا.

الحشو

• مربى.
• كريم شانتيه.

التزيين

• شيكولاته مذابة.
• صوص الكراميل.

طريقة تحضير كيكة النايتى

هناك الكثير من الوصفات الحلوي التي تتواجد في عالم الحلويات ونقوم بتناولها في المطاعم و المحلات، ومن أشهي واحلي أنواع الحلويات هي كيكة النايتي وهذا بسبب طعمها المميز جدًا وقوامها الهش والخفيف والطري، لذي فهي محببه جدًا عند جميع الأطفال والشباب ويحبون تناولها دائماً، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضيرها من المنزل بأسهل الخطوات ب8 معالق من الدقيق فقط، والطريقة هي:

• في البداية نقوم بوضع حبات البيض في وعاء عميق ولابد أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ثم نقوم بوضع الفانيليا على البيض ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط الكهربائي كما تشائين.
• بعد ذلك نضع السكر على البيض ونقوم بضربه مع البيض ثم نضيف الحليب و الزيت.
• نستمر في ضرب خليط كيكة النايتى لمدة 10 دقائق على الأقل، وهذه الخطوة مهمة جدًا.
• نأتي بوعاء آخر ونقوم ونقوم بنخل الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح وملعقة النشا ونخلطهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق على خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط.
• نأتي بصينية الفرن وتكون مستطيلة ونقوم بتوزيع القليل من الزيت من جميع الجوانب.
• ثم نقوم بوضع خليط كيكة النايتى ونساوي حجم الصينية.
• بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق فقط.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
• ثم نقوم بتقسيمها بشكل طولي، ثم نفرد طبقة من المربى او الكريم شانتيه.
• بعد ذلك نقوم بوضع القسم الثاني من كيكة النايتى ثم تقطع قطع متساوية مثل الجاهزة.
• ثم نوزع صوص الشوكولاتة على كيكة النايتى وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

تعليمات لنجاح كيكة النايتى 

لكي تحضرين أحلي وأطعم كيكة نايتي مثل الجاهزة وأحلى، لابد من مراعاة بعض الخطوات وهي:

• تأكدي من نوع الدقيق المستخدم في تحضير الكيك وهذا من الأمور الهامة جدًا، لابد أن يكون متعدد الاستخدام أو مخصص للحلويات وهذا الأفضل.
• أن يكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
• لابد من أن يكون الفرن ساخن تمامًا قبل وضع كيكة النايتى بداخله، ويشترط هذا في جميع أنواع الكيك لكى لا تهبط الكيكه اثناء التسوية وهذا لأن الفرن بارد.
• قومي بدهن صينية الكيك بالزيت او بالسمن جيدا قبل سكب الكيك عليه وهذا مهم لكى لا تلتصق الكيك، ويفضل رش القليل من الدقيق داخل الصينية أيضا، لا تقلقي لن تؤثر على الكيك.
• هناك خطوة مهمه لابد من مراعاتها أثناء تسوية الكيك وهو بعد اختبار الكيك والتأكد من تسويتها، نقوم بأغلاق نار الفرن ولكن لا نخرج الكيك على الفور لكى لايهبلط قوام الكيك، أتركي الكيك تهدأ مع حرارة الفرن لكى تحافظ على قوامها.
• كما لا تقومي بوضعها على سطح بارد عند إخراجها من الفرن كل هذه عوامل تؤدي إلى هبوط الكيك.
• لا تقومي بتقطيع كيكة النايتى وهي ساخنة، هذا سوف يؤدي إلى تفتف الكيك ولن تستطيعي تقطيعه قطع متساوية، لابد من تركها تبرد تماماً، لذلك من الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• كذلك لا تقومي بتوزيع طبقة المربى على كيكة النايتى وهي ساخنة هذا سوف يؤدي إلى ذوبان المربي ولن تحصلي على النتيجة المطلوب.
• لكى تحصلين على قطع متساوية من كيكة النايتى مثل الجاهزة، قومي باستخدام صينية مستطيلة الحجم، وهذا لكى تستطيعين تقطيعها مكعبات متساوية الحجم.
• يمكنك إضافة حشو المربي النوع الذي تفضليه سواء الفراولة أو المشمش أو المانجو، ولكن احرصي على أن يكون قوام المربى متماسك مثل الكريمي لكي لا تتشربه الكيك.
• من الخطوات الهامة التي تعطي للكيك والمعجنات قوام هش وخفيف هو نخل الدقيق والمكونات الجافة قبل الاستخدام وكذلك كيكة النايتى، لذلك قومي بنخل الدقيق قبل البدء في تحضير كيكة النايتى.
• لابد من تسوية وجه خليط كيكة النايتى في صينية الكيك قبل وضعها في الفرن لكى تحصلين على شكل متساوي للكيك تستطيعين تقسيمة وتزيينه مثل الجاهز.

صوص الشوكولاتة لتزيين كيكة النايتى

بعد أن عرضنا لكم خطوات تحضير كيكة النايتى مثل الجاهزة والمحلات، سنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير صوص الشوكولاتة بطريقة اقتصادية جدًا بمكونات متوفرة في كافة المنازل بدون مجهود، يمكنك أيضاً استخدام هذا الصوص في تزيين الحلويات و الكيك، فهو من أكثر الصوصات التي تستخدم في تحضير الحلويات، وسنقدم لكم مكونات تحضيرها لكي تزيين كيكة النايتى بصوص الشوكولاتة مثل الجاهزة، المكونات هي:

• نصف كوب من السكر.
• 3 معالق كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

هناك الكثير من الأمهات الذين يبحثون عن طريقة سهلة وسريعة واقتصادية لتحضير صوص الشوكولاتة وهذا لأنه يتم طلبه واستخدامه في الكثير من الوصفات، والجاهز أصبح مكلف الثمن جداً على الكثير من الأمهات، وهناك الكثير من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير صوص الشوكولاتة منها المكلف ومنها الاقتصادي، وسنقدم لكم هذا بالخطوات أسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الشوكولاتة الاقتصادي من المنزل بأقل تكلفة وطريقة التحضير هي:

• نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الحليب والسكر ونضربهم جيداً مع بعضهم.
• ثم نضيف الكاكاو والفانيليا ونقوم بضربهم مع المكونات.
• بعد ذلك بشكل تدريجي نضع الزيت مع الضرب المستمر حتى تحصلين على القوام المطلوب.
• يمكنك تزيين كيك النياتى بصوص الشوكولاتة وحشوها به.

صوص الكراميل لتزيين كيكة النايتى 

من أكثر الصوصات اللذيذة والمفضلة عند الجميع التي تستخدم في تزيين الحلويات والكيك دائما هو صوص الكراميل فهو من الصوصات السهلة والسريعة جداً في التحضير، وأصبح هناك الكثير من الطرق التي يمكنك تحضير بها باضافة الحليب المكثف والحليب وغيرهم من الطرق، ولكننا سنقدم لكم اسهل وأسرع طريقة لعمل ثوص الكراميل بأقل تكلفة، يمكنك تزيين كيكة النايتى بصوص الكراميل، المكونات هي:

• كوب من السكر الأبيض.
• 4 معالق كبيرة من الماء.
• ¾ كوب من الحليب.
• رشة من الملح.
• مكعب من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل 

من أسهل وأسرع الصوصات التي يمكنك استخدامها في تزيين الحلويات والكيك هو صوص الكراميل، كما اصبح لصوص استخدامات كثيرة جدًا مثل إضافتة على المشروبات الساخنة و الباردة وإضافتة كحشو في الحلويات مثل الدونات، ولذلك لابد من تواجدة في جميع المنازل بشكل دائم، ومن هنا حرصنا على تقديم طريقة تحضيره لتزيين كيكة النايتي به والطريقة هي:

• نقوم بوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة.
• نترك السكر حتى يتكرمل ويصبح لونه كراميل فاتح.
• بعد ذلك نقوم برفع الكراميل من النار ونضع الحليب على السكر ونقلبهم مع بعضهم.
• نضع الكراميل على النار لمدة دقيقة مع إضافة الزبدة ورشة الملح.
• نرفع الكراميل من على النار ونتركه حتى يهدأ تماما ثم نقوم بتزيين كيكة النايتى.
• كما يمكنك أيضًا إضافة صوص الكراميل في تزيين الحلويات و الكيك، يمكنك حفظ صوص الكراميل في الثلاجة لمدة أسبوعين، فقط احرصي على أن يكون البرطمان جاف من الداخل ونظيف معقم لكي لا يفسد الصوص، وعند استخدامه قومي بإخراج الصوص من الثلاجة بفترة أو ضعيه في حمام مائي ساخن لكى يذوب.

من هنا نكون قد قدمنا لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة النايتى من المنزل بكل أسرارها خطوة بخطوة خلال 10 دقائق فقط ستحضرين أحلي كيكة بمكونات بسيطة واقتصادية وشرحنا طريقة تزيين الكيك وحشوها، وحرصنا على تقديم طريقة عمل بعض الصوصات اللذيذة لتزيين الكيك مثل الجاهز.