الشاورما من الأكلات التي انتشرت بكثرة في الفترة الأخيرة وهي تتميز بطعمها اللذيذ إذا تم تقديمها مع صوص الثومية ولذلك يقوم الكثير بشراء هذه السندوتشات من المحلات بشكل يومي، والآن أصبحت الشاورما السورية غالية الثمن مع أرتفاع الأسعار وأيضا لا نضمن مدي جودة الطعام من الخارج ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الشاورما السوري فتابعونا.

طريقة عمل الشاورما السوري بصوص الثومية

يمكنك الان تجهيز ساندوتشات الشاورما الدجاج المفضلة لدى اولادك بكل سهولة وذلك بإتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية المقطعة شرائح طويلة ورفيعة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة فلفل اسود.
• رشة من بودرة البصل.
• رشة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• أربع ملاعق من الخل.
• علبة من الزبادي البلدي.
• رشة من الزعتر.

طريقة التحضير

• احضري صدور الدجاج بعد غسله ونقعه جيدًا.
• قطعي الصدور على شكل شرائح رفيعة الحجم.
• احضري وعاء آخر أضيفي في داخله الزبادي والخل، والملح والفلفل الأسود، والكاري، وبودرة الثوم والبصل، والبابريكا، والزعتر.
• قلبي كل المكونات مع بعض جيدًا حتى تتكون الخليط والتتبيلة المطلوب.
• ضعي قطع الدجاج بداخل التتبيلة وقومي بفركها جيدًا حتى تغطى تمامًا بها.
• اتركي الدجاج المتبلة لمدة ساعة في الثلاجة.
• أحضري بعد ذلك وعاء واضيفي به قطرات من الزيت، واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي بداخله الدجاج المتبلة.
• قلبي المكونات جيدًا حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج الكامل.
• احضري صينية أضيفي بها الشاورما، ويتم وضعها في الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي المميز.
• هكذا الشاورما أصبحت جاهزة يتم عمل الساندوتشات من خبز التورتيلا ويتم إضافة صوص الثومية اللذيذ إليها ليتك الحصول على الشكل والطعم المطلوب.

مكونات الثومية السوري

• خمس فصوص من الثوم.
• أربع ملاعق من عصير الليمون.
• كوب واحد من الماء.
• أربع ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
• ملعقة واحدة من الخل.
• نصف ملعقة من السكر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• يتم وضع الثوم والسكر والملح، والخل، ونصف كمية الملح في الخلاط الكهربائي.
• اخلطي المكونات حتى تختلط تمامًا وتصبح متجانسة وناعمه.
• احضري وعاء أضيفي به الماء والنشا.
• قلبي النشا جيدًا ثم ارفعي الخليط على نار هادئه مع التقليب حتى يصبح ذات قوام كريمي.
• أضيفي إليه ملعقتين من الزيت وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الان خليط النشا على الخليط المتواجد في الخلاط واعيدي الخلط مرة أخرى حتى يصبح نفس شكل وطعم الثومية.
• يوضع الثومية في الثلاجة ويتم وضعها مع ساندوتشات الشاورما الشهية.

الطريقة الصحيحة لتقديم الشاورما

• نحضر عيش التورتيلا ونضعه على الرخامة ونوزع بداخله مايونيز مع الكاتشاب ثم كمية مناسبة من الشاورما ومخلل خيار.
• نلف العيش ثم نرفع جريل على النار وعندما يسخن نحمر العيش مع كمية بسيطة من الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي ثم يقدم مع بطاطس محمرة.
• ويمكن تقديم الشاورما مع العيش الفينو وهي ساخنة مع مجموعة مختلفة من المخللات وبطاطس محمرة.