طريقة عمل بسكويت الشاي، يعد البسكويت من الحلويات الخفيفة الشهية التي يمكن تناولها فى أي وقت من اليوم ولكن البعض يفضل تناول بسكويت الشاي فى وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة، كما يعشقة الأطفال بشدة نظرا لقوامه المقرمش اللذيذ ويرغبون فى شرائه دائما من المحلات، ويمكنك صنع بسكويت الشاي فى منزلك بأبسط المكونات وفى أسرع وقت لتقديمه لأطفالك فى الإفطار أو ليصطحبوه معهم إلى المدرسة لتوفير الكثير من التكاليف، فتعرفي على طريقة عمل بسكويت الشاي فى البيت.

طريقة عمل بسكويت الشاي

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب زبدة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر بودر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 كيس فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل بسكويت الشاي

• احضري وعاء عميق ضعي به مقدار الزبدة والزيت والسكر البودرة وقومى بخفق المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى تندمج المكونات ويصبح القوام كريمي.
• أضيفي البيض والفانيليا على الخليط واستكملي الخفق حتى تتجانس المكونات.
• فى وعاء أخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح وقلبيهم معا جيدا ثم انخلي الخليط لمنع وجود أي تكتل به.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى العجين وقلبيهم معا جيدا حتى تتشكل معكي عجينة متماسكة وغير لاصقة باليد.
• إذا وجدتي العجينة طرية جدا وتلتصق باليد يمكنك إضافة بعض الدقيق إليها لكى تتماسك جيدا.
• غطى العجين بطبقة من الاسترتش وادخليها فى الثلاجة حوالى ربع ساعة لكى ترتاح.
• افردي على سطح العمل كيس ثلاجة مفتوح وضعي عليه جزء من العجين ثم ضعي فوقه كيس ثلاجة أخر.
• افردي العجين بواسطة النشابة فوق كيس الثلاجة العلوي بحيث يكون سمك العجين لا يزيد عن 1 سم.
• انزعي كيس الثلاجة العلوي وقومى بتشكيل العجين حسب الرغبة سواء كان باستخدام قطاعات البسكويت أو غيرها.
• ضعي البسكويت فى صاج الخبز على أن يكون مبطن بالزبدة، وقومى بعمل فتحتات فى كل قطع البسكويت بواسطة الشوكة.
• ادخلي البسكويت إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة على أن يكون مسخن مسبقا بربع ساعة قبل الخبز.
• اتركيه بداخل الفرن من 10 إلى 15 دقيقة واخرجي البسكويت عندما يتلون من أسفل وأعلى ويأخذ اللون الذهبي.