أشهر صلصات الحلويات لاغني عنها، فهي بالطبع تزيد من الرغبة في تناول الحلوى وتزيد من جمالها، كما تزيد الصوصات الحلوة مثل صوص الكراميل والفراولة والشكولاته الحلويات والمخبوزات من قيمة ما توضع عليه، حيث أن هناك بعض المخبوزات الخالية من السكر ويضاف لها الصلصة الحلوة المرغوب فيها للتحكم في درجة الحلاوة المطلوبة،  واليكم في هذا المقال الطرق الناجحة لعمل أشهر الصلصات الحلوة الأكثر طلبا.

الصلصات الحلوة الأكثر طلبا

تعددت إستخدامات الصلصات الحلوة لتوضع علي الكعكات و الدوناتس، كما توضع أيضا علي المخبوزات المختلفة .

صوص الكراميل

المقادير المطلوبة

• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة من الزبدة.
• ٣/٤ كوب لبن بحرارة الغرفة.

طريقة تحضير صوص الكراميل

1. في إناء على النار يوضع السكر على نار هادئة جدا.
2. عند ذوبان السكر توضع ملعقة الزبدة أو السمن وتقلب جيدا.
3. يضاف اللين مع الاستمرار في التقليب.
4. عند تكتل السكر يجب الاستمرار في خلط المكونات ليذيب السكر تماما ونحصل على القوام الكريمي المرغوب فيه.

صوص الشيكولاتة النوتيلا على أصوله

المكونات المطلوبة

• كوب ونص لبن.
• نصف كوب سكر ابيض عادي.
• ٢ ملعقة كبيرة من النسكافيه بنكهة البندق أو نصف كوب من البندق مطحون ناعم جدا.
• كوب من الشيكولاته المشورة.
• نصف كوب كريم شانتي.
• كوب من اللبن البودر.
• نصف كوب كاكاو محلي.
• كوب زيت.

طريقة تحضير صوص الشيكولاته النوتيلا

1. في وعاء على النار نقوم بوضع نصف كوب اللبن مع نصف كوب السكر، ثم ملعقتين النسكافيه بطعم البندق.
2. يوضع الوعاء علي النار إلى أن يغلي الخليط كله،  ثم نضيف كوب الشيكولاته المبشورة عليه وتتركه جانبا.
3. في الخلاط الكهربائي نضع كوب من اللبن الحليب وعليه كوب اللبن البودر.
4. نضيف على المكونات في الخلاط نصف كوب الكاكاو المحلي  ثم نضيف نصف كوب الكريم شانتي البودر.
5. تضرب المكونات جيدا في الخلاط حتى تمام التجانس بعد ذلك يضاف عليهم الخليط الأول المعد مسبقا.
6. نقوم بتشغيل الخلاط علي اقل درجة علي المكونات جميعها.
7. يضاف الزيت كخيط رفيع تدريجيا علي الصوص في الخلاط لنحصل على قوام لا يقاوم وشكولاته نوتيلا بكمية ثلاث أكواب رائعة.