الشيف حسن هو من أشهر الشيفات التي ينتظر ظهوره الملايين من المتابعين على الشاشة وخاصة النساء وربات البيوت اللاتي ترغبن في إعداد أشهى الأكلات والحلويات لأسرتها، ومن أشهر أكلات الشيف حسن هي الحلويات مثل البسبوسة والكيكة وبلح الشام وغيرها من الحلويات اللذيذة والناجحة، ولهذا فنحن سوف نعرض لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البسبوسة المرملة للشيف حسن بكل التكات والحركات.

مكونات عمل البسبوسة المرملة للشيف حسن

تعتبر مكونات البسبوسة المرملة الطرية للشيف حسن سهلة واقتصادية، وهي كما يلي:

• سوف نحتاج في البداية صينية بمقاس 28 سم.
• عدد ثلاثة أكواب من دقيق السميد المخصص لعمل البسبوسة.
• كذلك سوف نحتاج إلى عدد ثلاثة ملاعق ذات حجم كبير من جوز الهند المبشور.
• مقدار كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كذلك سوف نحتاج إلى كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
• أيضاً كوب إلا ربع من السمنة المذابة.
• 2 ملعقة سمنة للوجه.
• كمية من المكسرات المجروشة.
• ملعقة واحدة طحينة.

مكونات عمل الشربات

• مقدار واحد كوب وربع الكوب من السكر الأبيض.
• كذلك كوب وربع من الماء.
• عصير ليمون واحدة.

طريقة تحضير البسبوسة المرملة للشيف حسن

• داخل وعاء كبير نقوم بوضع السميد مع جوز الهند ونمزجهم جيداً مع بعضهم البعض.
• نحضر معه اخر ونضع به اللبن الدافي ثم نضع السمن والسكر ونقلبهم جيداً حتى يذوب السكر بشكل كامل.
• نقوم خليط السكر واللبن فوق السميد وجوز الهند مع ضرورة التقليب بشكل جيد حتى يصبح الخليط متجانس.
• يفضل عدم التقليب كثيرا حتى لا تصير البسبوسة جافة ويابسه بعد ذلك.
• نقوم باحضار الصينية وندهنها بالسمن ومعلقة الطحينة.
• نضع خليط البسبوسة بداخلها ونفردها جيداً ثم نضع اثنين معلقة سمنة على الوجه.
• بإدخال الصينية الفرن الساخن مسبقاً، وذلك على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
• نترك البسبوسة في الفرن لمدة حوالي 20 إلى 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي.
• يمكن تشغيل الشواية لدقيقة أو دقيقتين فقط، حتى تأخذ البسبوسة اللون الذهبي اللذيذ.
• نقوم بإحضار الشربات، أثناء وجود البسبوسة داخل الفرن.
• يتم تحضيرها الشربات بوضع السكر والماء داخل وعاء فوق النار.
• ثم نضيف إليه عصير ليمونة واحدة عن الغليان.
• نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونصب فوقها الشربات الدافئ حتى يغطي الصينية وحتى تصير البسبوسة هشة ومرملة.
• يتم تقطيع البسبوسة ونزينها بالمكسرات المجروشة وتقدم وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

المكونات

• 2 كوب من السكر
• 2 كوب من الماء
• فانيليا

طريقة التحضير

• نضع واحد كوب من السكر في اناء معدني عل النار ونقوم بكرملة السكر وعندما نحصل على اللون الذهبي.
• نضيف 2 كوب من الماء بعد الكرملة ثم نقوم باضافة الكوب الأخر من السكر ونتركه حتى الغليان لمدة ثلاث دقائق.
• نقوم بوضعه على البسبوسة وهي ساخنة وهو ساخن.