الكسكسي يعد بأكثر من طريقة مختلفة وكل بلد تبدع في تقديمه حسب التراث الخاص بها فمثلاً مصر لها طابع خاص في تحضيره وأعداده من قديم الزمان في جميع المناسبات والأعياد وخاصاً في الأفراح يجتمع جميع أفراد العائلة  والجيران حول مائده واحدة ويستغرقون وقت طويل في تحضيره حيث يقومون بالغناء وتعلو أصوات الزغاريط بكل مكان.

طريقة عمل الكسكسي بإضافات شهية لذيذة ومختلفة وبطعم الجاهز

يمكنك تحضيره بأكثر من مذاق مختلف بالنسبه للحادث أما الحلو يضاف عليه سكر بودر وسمن أو زبده مذابه، في مقال سابق ذكر لكم طريقه أعداد الكسكسي من الألف إلى الياء ولكن في هذا المقال ومن خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكم طريقة أعداده بمذاقات مختلفة تناسب جميع مناسبات.

طريقة عمل الكسكسي الحلو

المقادير

• كيلو كسكسي.
• نصف كوب حليب سائل.
• سكر بودر حسب الرغبه.
• ملعقتان كبيرة زبدة.

مكسرات حسب أذواقكم

• زبيب.
• جوز هند.
• عين جمل.
• سوداني مجروش.

طريقة التحضير

• ضعي  طاسة على نار متوسطة وضيفي الزبدة والكسكسي.
• حركي الكسكسي حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أرفعيه من النار.
• ضعيه في بؤله عميقة ثم ضيفي الحليب وقلبيه.
• حضري أطباق مناسبة ثم أغرفيها بكميات مناسبة، زينيها بالسكر والمكسرات.
• قدمي بجانبها مشروبك المفضل.

طريقة عمل الكسكسي بالخضار واللحم

المقادير

• كيلو كسكسي.
• كوب مرقه لحم.
• كيلو لحم ضاني.
• ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق صلصة معلية.
• ثلاث حبات بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات.
• أربع حبات كوسه مقطعه بالطول.
• أربع حبات جزر مقطعه مكعبات متوسطة.
• بصله متوسطة مقطعه جوانح رفيعه.
• بصلة مفرومة لعمل الشوربة.
• كوب بسله مقشرة.
• ربع كوب فاصوليا خضراء مقطعه.

التوابل للمرقه والخضروات

• ورق لوري.
• حبهان.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات لحمة.
• مكعب مرق لحمة.
• رشه جوز الطيب.

طريقة التحضير 

• ضعي حلة على النار بها كمية مناسبة من الماء، ضعي البصل المفروم وورق اللوري والحبهان والفلفل الأسود، مكعب المرق.
• ضيفي قطع اللحم بعد غسلها وأتركيها، على النار حتى تنضج، ثم ضيفي الملح، وأتركيها لمدة خمس دقائق ثم أنشلي قطع اللحم.
• ضعي حلة مناسبة على النار وضيفي الزيت والبصل وشوحيه ثم ضعي مكعبات الجزر والبطاطس وأستمر بالتقليب.
• ضعي ربع كوب من مرقه اللحمة لكي تسرع عمليه نضج المكونات السابقه.
• ضيفي باقي الخضروات وقلبيهم مع المكونات السابقه، ثم ضيفي قطع اللحم.
• ضعي معجون الطماطم والتوابل والملح وقلبيهم مع أضافه ربع كوب من مرقه اللحم وأتركهم لمدة نصف ساعة.
• حضري أطباق التقديم وضعي بها الكسكسي، وزيني الأطباق بالخضروات واللحم، وضعي في طبق أخر الخضروات واللحم وقدمها ساخنه وبجانبها شوربة المرقة