بخلطة جهنمية.. اسرع طريقه لتنظيف البط والطيور من الريش الصغير تعرفي على كيفية تنظيف البط من الريش والزفارة، تعد عملية تنظيف البط أهم من عملية التحضير بشكل كبير أو أنها أهم خطوة في خطوات تحضير البط، فالبط هو طائر ويتغذى على أي شئ أمامه مما يجعل معدته مليئة بالبكتيريا والميكروبات وكذلك الريش فيجب تنظيفه بشكل جيد من الريش على الجلد وفركه بالمكونات التي تقضي على رائحة الزفارة حتى لا تؤثر على طعمه وينفر منها الأفراد على السفرة، وسنقدم لكم أسهل الطرق لتنظيفه من الزفارة والريش.

كيفية تنظيف البط من الريش والزفارة

طريقة تنظيف البط بالدقيق

المكونات المطلوبة:-

• نصف كوب كبير من الملح الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من بيكربونات الصوديوم.
• خل أبيض.
• كوبان صغيران من الدقيق الأبيض.

طريقة التنظيف:-

• قومي بخلط المكونات كلها في وعاء بلاستيكي مناسب وحجمه يناسب حجم البطة المراد تنظيفها.
• قلبي المكونات ثم قومي بغمس البطة المراد تنظيفها داخل الوعاء واتركيها عليها لمدة نصف ساعة.
• دلكي الخليط على البطة وستجدي أن الريش بدأ يخرج بدون عناء ثم قومي بوضعها تحت الماء الجاري لتنظيفها من الريش الصغير.
• يمكنك غسلها بالخل الأبيض حتى تتخلصي من رائحة الزفارة ثم ابدئي في تحضيرها.

طريقة تنظيف البط بالملح والليمون

المكونات:-

• ملعقتان كبيرتان من الملح الأبيض.
• نصف كوب كبير من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزنجبيل.
• سكر أبيض.
• ماء فاتر.
• ملعقة من النشا.

طريقة التنظيف:-

• أحضري طبق بلاستيكي كبير وعميق ثم قومي بإضافة كل المكونات بداخله و قلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• هذه الوصفة يمكنك استخدامها بعد إزالة الريش من على البطة حتى تبدئي في إزالة رائحة الزفارة منها.
• اغمسي البطة المراد تنظيفها داخل الخليط في الوعاء ثم اتركيها نصف ساعة حتى تتمكن المكونات من امتصاص الرائحة الكريهة.
• ثم قومي برفعها من الخليط و اغسليها تحت الماء الجاري حتى يتم إزالة رائحة الخليط من عليها و بكذا تكون البطة جاهزة للتحضير.
• ضعيها في قدر معدني يحتوي على كمية وفيرة من الماء واتركي البطة تغلي ثم ابدئي في تحضيرها بأي طريقة من طرق طهي البط.