الشاورما من أنواع المأكولات المنتشرة بشكل كبير في الشرق الأوسط وتعود أصلا إلى بلاد الشام وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة ويعشقها الكثير ويحبها الكبار والصغار لمزاقها الفريد وحيث أنها سهلة التحضير.

مكونات الشاورما العربي:

• 1 كيلو جرام صدور دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل رومي.
• عصير ليمون.
• ربع كوب زيت ذره.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة حب هال.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
• 1 ملعقة صغيرة بوردة زنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم فرم ناعم.
• خبز صاج حسب الحاجة.
• مايونيز وكاتشب.
• خضروات مشكلة للتقديم.

طريقة التحضير:

1. أولا نقوم بإحضار وعاء ووضع صدور الدجاج، ووضع اللبن الزبادي، وصلصلة الطماطم، ومعجون الرومي، وعصير الليمون، والزيت والبهارات، والثوم.
2. ثم بعد ذلك نقوم بتقليبهم ووضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعة ونقوم بإحضار صينية وإدخالها الفرن حتي تستوي الدجاج حتي تستوي تماما.

تحضير ثومية الشاورما:

1. أولا نقوم بدهن خبز الصاج بالثومية، والكاتشب، ووضع به خليط الشاورما ونقوم بلف الخبز الصاج، ونقوم بإدخاله الفرن حتي يتحمر قليلا ويقطع الشاورما على الخضروات.

مكونات شاورما عربي باللحم:

• إحضار لحم أحمر مقطع إلي قطع صغيرة.
• إحضار 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• بصلة مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما مشكل.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة حب هال.
• 2 حبة قرنفل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الصلصه:

• إحضار عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• إحضار عدد 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون حامض.
• إحضار عدد 1 ملعقة كبيرة من اللبن.
• إحضار فص ثوم مهروس.
• إحضار خبز عربي.

طريقة التحضير:

1. أولا نقوم بإحضار وعاء ووضع خليط اللحم والكاتشب، والدقيق، والبصل، الثوم، والبهارات المختلفة.
2. ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الثلاجة ويترك لمدة 4 ساعات نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت على نار منخفضة ووضع الخليط اللحم، ويغطي ويترك لمدة 3 ساعات حتي تستوي نقوم بخلط مكونات الصلصة ووضع اللحم.

ملاحظة: نقوم بتقديم الشاورما مع السلطات المختلفة والبطاطا المقلية، والمخللات المشكلة.