الطحينة من المواد الغذائية التي يفضل الكثير من النساء تواجدها بشكل دائم في المنزل، فيمكن عمل بها الكثير من الأكلات اللذيذة الشهية، كما أنها يتم تقديمها كنوع من المقبلات بجانب الطعام، ولا ننسى فوائد الطحينة الكثيرة جدًا للجسم، لذلك قد تبحث الكثير من ربات البيوت عن كيفية القيام بعمل الطحينة الخام في المنزل، وذلك من أجل القيام بتحضيرها في المنزل وتكون أوفر من شرائها بشكل دائم، الان تابعونا في هذا المقال وسوف نعرض لكم تفاصيل طريقة التحضير.

طريقة عمل الطحينة الخام الأصلية في المنزل بخطوات بسيطة

يمكن لكل ربة منزل عمل الطحينة بشكل صحي وأمن في المنزل بخطوات بسيطة لا تحتاج وقت أو جهد أو حتى تكاليف وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• كوبين من السمسم الأبيض.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزيت.
• رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

• احضري السمسم في البداية، ثم يتم تنقية السمسم جيدًا للتخلص من أي شوائب داخلية به.
• احضري مقلاة على النار.
• أضيفي بها السمسم ثم يتم تحميص السمسم جيدًا على النار حتى يصبح ذات لون ذهبي.
• ارفعي السمسم من النار، ثم أحضري المطحنة الكهربائية.
• اطحني السمسم جيدًا حتى يصبح دقيق ناعم.
• أضيفي إليه الدقيق واخلطي المكونين معًا.
• انقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي.
• أضيفي إليهم الملح.
• ثم أضيفي الزيت ولكن مع تشغيل الخلاط بشكل تدريجي حتى يتكون معك القوام المرغوب فيه للطحينة.
• هكذا أصبحت جاهزة الطحينة ويمكن التحكم في سمكها من خلال كمية الدقيق فعند الرغبة بها خفيفة يتم تقليل كمية الدقيق أما الثقيلة يتم تزويد كمية الدقيق بالحد المطلوب.
• تعبأ الطحينة في برطمانات مناسبة الحجم.
  وتترك لحين الرغبة في تناولها بداخل الثلاجة حتى لا تفسد.