إن الحلويات هي اكثر الأكلات التى يحبها الجميع سواء صغار أو كبار، ومن أهم الفوائد التى تمدها للجسم هو الشعور بالطاقة والحيوية بعد تناولها مباشرة، لكن يجب الحرص أيضا فى تناولها حيث أن تناولها بكثرة يسبب العديد من الأمراض، ومن أكثر الحلويات التي يقيل العديد من الناس على شراؤها هى البغاشة والتي سوف نذكر اليوم طريقة تحضيرها.

مكونات وردة البغاشة الجورية:

• 2 بيضة كبيرة.
• 1 كوب ونص دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نشا.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• زيت ذرة للقلي.
• قطر، فستق حلبي وجوز هند للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع القرفة، والدقيق، والملح، ووضع الفانيلا، والبيض، والسمن وضربهم لمدة 3 دقائق على درجة متوسطة حتي يصبح عجينة ناعمة.
2. ونقوم بإحضار وعاء ووضع خليط العجينة ولفها بالنايلون وتركها حتي ترتاح لمدة نصف ساعة.

تشكيل الورد الجورية:

1. نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيع العجينة ثم نقوم بإحضار مقلاة وتسخينها ووضع الزيت ونقوم بتثبيت العجينة بطرف من الشوكة والطرف الآخر باليد ونضعها في المقلاة ونقوم بلف العجينه على بعضها حتي تتماسك الطرف الآخر حتي نحصل على لفافة شبه وردة الجورية ونقوم بسحب الشوكة منها وتركها حتي تتماسك.
2. نقوم بتقليب الوردة حتي يغير لونها ونقوم بإخراجها من الزيت وتصفيتها ونقوم بوضع ورق حتي تتشرب الزيت نقوم بوضع الوردة في القطر وتقليبها حتي الوردة تتشرب من القطر ونقلها في الوعاء وتزينها بالفستق أو جوز الهند.

مكونات وردة البغاشة المقلية:

• رشة صغيرة قرفة وملح.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 كوب ونص دقيق.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• زيت ذرة للقلي.
• فستق حلبي مجروش، جوز هند، وقطر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع القرفة، والدقيق، ووضع السمن، والبيض، والفانيلا، وضربهم لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتي يصبح عجينة ناعمة.
2. نقوم بإغلاقها بالنايلون وتركها حتي ترتاح لمدة 1 ساعة ونقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وفردها بالنشابة حتى يصبح سمكها ربع سنتيمتر ونقوم بتقطيعها بالطول بإستخدام قطاعة البيتزا حتي تساعددنا لتشكيل الوردة.
3. نقوم بإحضار المقلاة ووضع الزيت حتي يسخن وتشكيل العجينة على شكل ملفوف شبه الوردة ونقوم بوضعها في المقلاة ونقلبها حتي يصبح لونها ذهبي ونقوم بإخراجها ووضعها في القطر حتي تتشرب وإخراجها ووضعها في وعاء وتزيينها بالفستق الحلبي، وجوز الهند.