هل تعلم أن البطاطس هى أكثر الخضروات مبيعا على مستوي العالم كله ويمكن تحضير البطاطس بعدة طرق مختلفة وعديدة، كما أن البطاطس لها العديد من الفوائد المهمة لجسم الانسان وسوف نذكر اليوم طريقة عمل البطاطس البيوريه.

مكونات عمل بطاطس بيوريه:

• 3 كيلو بطاطا.
• 1 كيلو لحمة عجل مفروم.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 2 بيضة.
• 1 كوب اللبن.
• 1 كوب قشطة.
• 10 ملاعق سمنة.
• فلفل.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الزبدة، واللبن، والمرقة، والملح، ووضع القليل من الفلفل وتقليبهم.
2. نقوم بسلق البطاطس وتقشيرها وهرسها ووضع الخليط الذي قمنا بتحضيره بوضعه على البطاطا ونقوم بوضع البيض وهرسها مع جميع المكونات.
3. نقوم بإحضار صينية ووضع البطاطا وفردها طبقة واحدة وفرد اللحم ووضع القشطة على الوجه ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة عالية وفرد مكونات البطاطا عليها.

مكونات طريقة عمل بطاطس ودجز:

• 1 بطاطس كبيرة.
• نص ملعقة صغيرة ملح.
• نص فص ثوم مهروس.
• 1 كوب طحين.
• 2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف.
• 1 بيضة كبيرة.
• نص كوب حليب.
• 2 مكعب مرقة دجاج ماجي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع البيض، والحليب ووضع جميع التوابل في كيس شفاف وتركها جانباً.
2. نقوم بتقطيع البطاطس على شكل هلال سمك كل قطعة لا يتجاوز واحد سنتي ونقوم بوضعها في كيس ورجها حتي يختلط المزيج جيداً.
3. نقوم بوضع البيض والبهارات على البطاطا ونقوم بقليها ونقدمها مع الكاتشب والمايونيز.

مكونات كرات بيوريه المقلية:

• 2 كوب بطاطس مهروس.
• نص ملعقة صغيرة ملح.
• نص كوب دقيق.
• بيضة.
• نص كوب حليب.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتشكيل بطاطس مهروسة على شكل كرات صغيرة ونقوم بوضع الكرات في الثلاجة من الأعلى لمدة 2 ساعة.
2. نقوم بإحضار وعاء وخلط الدقيق، والحليب، والبيض، والملح، وتقليبهم.
3. نقوم بوضع كرات البطاطس بالخليط ونقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت وتسخينه ونقوم بقلي كرات البطاطس.

مكونات بطاطس البيوريه بالجبنة والبصل:

• 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح كبيرة.
• 3 أكواب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 حبات بطاطس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• نص كوب كريمه لبناني.
• ربع كوب جبنة شيدر مبشور.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء وتقشير البطاطس وتقطيعها إلي أربعة أجزاء ونقوم بتقطيع البطاطس في وعاء على النار ونضيف إليها الماء حتي تستوي.
2. نقوم بإحضار وعاء وتصفية البطاطس ووضع عليها الكريمة، والزبدة، والملح، والفلفل.
3. نقوم بهرس جميع المكونات مع بعضها ووضع عليها جبنة الشيدر وتقليب المكونات مع بعضها وتسخين على النار حتي تذوب الجبنة ووضع شرائح البصل وتقليبهم.