الهريسة نوع من أفضل أنواع الحلويات ويقبل على تناوله الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار؛ حيث يتناوله البعض كوجبة فطور لذيذة مع كوب من الشاي أو الشاي باللبن، وتتميز الهريسة عن غيرها من الحلويات بأنها خفيفة تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما تبحث الكثير من السيدات على طريقة بسيطة وسهلة لإعدادها في المنزل مثل التي تباع في محلات بيع الحلويات، ولذلك وفرنا لكم طريقة اليوم ونعرضها لكم من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الهريسة

الهريسة من الحلويات الشرقية اللذيذة حيث يقبل عليها الكثير خاصة الأطفال، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة ومن دون أي تكاليف لأن مكوناتها بسيطة وسهلة وليست مكلفة، وتتمثل المكونات في التالي:

• ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة البيضاء.
• كوب وربع ماء أو لبن حليب.
• ملعقتين من الزبادي.
• نصف كوب من الشربات البارد.
• لوز يتم تحميصه للزينة.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل الهريسة بكل سهولة وبدون مجهود لأن طريقة عملها بسيطة جدا ومكوناتها موجودة بالمنزل، وإليكم الطريقة بالخطوات كالآتي:

• يتم إحضار صينية وندهنها بالسمن من جميع جوانبها.
• نضع في الصينية 2 ملعقة من الطحينة البيضاء ونوزعها بالفرشاة في الصينية، وهذا هو سر القرمشة واللون الذهبي في هذه الوصفة.
• يتم إحضار وعاء ونضع به كلا من كربونات الصوديوم والسكر والدقيق.
• نخلط المكونات مع بعضها البعض.
• بعد الخلط الجيد نضيف إلى الخليط الشربات البارد مع التقليب وليس العجن.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الماء تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على عجينة لينة وطرية.
• ثم نضع السميد في الصينية وتوزع جيدا فيها مع تسوية الوجه براحة اليد.
• نترك الصينية في مكان دافئ حتى تختمر.
• نضع اللوز المحمص ونضعه على وجه الصينية.
• ثم نضع الصينية على الرف السفلي في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• بعد خروج الصينية من الفرن تقطع قطع على حسب الرغبة.
• بعد ذلك ندخل الصينية للفرن مرة أخري لمدة عشرة دقائق في الرف.
• ثم بعدها نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات وتقدم في طبق التقديم.
• نضع الشربات بارد فور خروج صينية الهريسة من الفرن أو العكس.